Овсяное печенье

Овсяное печенье с бананом и медом

С добавлением тропического фрукта печенье приобретает очень нежный, приятный вкус. Такое лакомство понравится всем без исключения. Банановое печенье очень легкое и воздушное, оно станет отличным завершением трапезы, когда вы захотите чего-нибудь сладкого. И не только завершением, но и приятным началом утра.

Если вы хотите разнообразить свои вкусовые ощущения, то попробуйте добавить в тесто несколько щепоток любимых пряностей. Они помогут вам ощутить свежесть и бодрость. С лакомством прекрасно сочетается корица, мускатный орех. Их можно добавлять, как в само тесто, так и в качестве посыпки.

Овсянка — 2 стакана.
Банан.
Мед — 1 ст. ложка.
Пекарский разрыхлитель — 0,5 ч. ложки.
Соль — щепоть.
Растительное масло — 2 ст. ложки.
Сухофрукты, пряности.

Приготовление:

Сухофрукты залейте горячей водой. Для приготовления овсяного печенья рекомендуется брать небольшие сушеные плоды — клюкву, изюм, вишню. После размягчения слейте воду. Плоды отожмите руками. Есть еще один способ подготовки сухофруктов — в микроволновой печи.
С банана снимите кожуру. Мякоть положите в миску и разомните вилкой. У вас должно получиться пюре.
Добавьте две ложки растительного масла. Размешайте до однородности. По желанию положите ложку льняного или кунжутного семени.
Добавьте овсяные хлопья. Не стоит пользоваться слишком крупными хлопьями, поскольку лакомство начнется крошиться после приготовления. Лучше всего подходит мелкая крупа.
Добавьте разрыхлитель теста с небольшой щепотью соли.
Если банан несладкий — положите мед.
Посыпьте готовое тесто порошком корицы или мускатным орехом.
Добавьте мягкие сухофрукты.
Хорошо перемешайте продукты. Для дополнительной вязкости добавьте еще немного банана.
Застелите противень для выпекания пекарской бумагой. Смажьте лист растительным маслом.
Слепите из теста красивые печенья. Положите на противень.
Выпекайте 20 или 25 минут на 170 градусах.

Рецепт с корицей

еченье из овсяных хлопьев и изюма можно делать разными способами. Давайте рассмотрим, как приготовить печенье с корицей. Эта пряность очень часто присутствует в выпечке. Однако, добавляют ее только те, кто переносит ее специфический аромат. Она прекрасно сочетается с овсяным тестом и получается достаточно вкусное печенье.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Мука пшеничная – 200 г.
Сахар – 200 г.
Геркулес – 700 г.
Изюм темный – 4 ст.л.
Сливочное масло – 180 г.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В просеянную муку введите соду, соль, корицу и геркулес.
До пышности взбейте сахар с мягким сливочным маслом.
По очереди вбивайте яйца и тщательно размешивайте.
Постепенно введите сухую смесь в тесто, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте промытый изюм и размешайте.
На противень выкладывайте тесто с помощью ложки, формируя лепешки.
Выпекайте печенье в течение 15-20 минут, при этом духовка должна быть разогрета до температуры 200°C. Выпечку в остывшем виде подавайте к чаю.

Как приготовить:Печенье из овсяной муки. Рецепт на скорую руку

Не знаю как у вас, дорогие друзья, но у меня овсяное печенье самое любимое. В магазине, конечно, можно купить такие вкусняшки, но к сожалению, они уже не того вкуса, что были в детстве.

А здесь такой рецепт подвернулся, что скажу я вам напрямик — влюбилась в эти печенюшки с первого кусочка. Наконец-то я нашла своё овсяное печенье. Ура!

Маргарин я отправила в микроволновку на 30 секунд. В тёплый слегка подтаявший маргарин я выложила мёд и перемешала.

Пока я буду заниматься следующим шагом, мёд за это время полностью растает и будет готов к дальнейшему этапу.

В кофемолку высыпаю порциями простые овсяные хлопья и «старт».

Каких то пару нажатий и хлопья превращаются в овсяную муку. Пересыпаю её в общую тару, где будет замешиваться тесто, присоединяю пшеничную муку и ложкой просто перемешиваю.

Дальше взбиваем яйцо, подсыпая сахар.

Я решила воспользоваться блендером, но можно и миксером. Во взбитое яйцо добавить маргарин с мёдом и хорошо перемешать.

Получившуюся массу вылить на овсяную муку и слегка перемешать.

В самом конце нужно погасить соду. И лучше всего это получается со сметанкой.

Ввожу последний ингредиент и замешиваю тесто.

Текстура теста получается мягкая, благодаря чему из теста легко лепить аккуратные шарики при помощи пальцев.

Вот, я уже поделила получившееся тесто на 15 комочков.Потом скатала каждый в шарик.

Пока вы ещё не начали разделывать тесто, включите духовку. Я указала 170ºС и выставила 30 минут общего времени. Пару минут на разогрев, а остальное пойдёт на выпечку.

Застелила противень пекарской бумагой и выложила слегка приплюснутые лепешки.

Отправляем в разогретую духовку наши заготовки из овсянки, а потом можно и кофе попить. Кто со мной?

Печенье из овсянки выходит прекрасное на вид и очень вкусное.

Данный рецепт овсяного печенья представлен в классическом исполнении, но можно внести и свои дополнения. К примеру, если вы любите сухофрукты, добавьте в тесто горсть изюма. Или вот я в следующий раз хочу испечь эти печенюшки с кусочками шоколада. Корица тоже хорошо сочетается с овсянкой, грецкие орехи.

В общем, можно пофантазировать и приготовить печенье из овсянки на свой вкус.

Друзья, приятного чаепития и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

Друзья, вот лужайка около озера, где мы с семьёй отдыхаем по выходным! Красота неописуема!

А вот и белая сирень, от которой взгляд, ну просто, не возможно оторвать!

А нос так и тянется понюхать этот непередаваемый аромат сирени. Друзья, а вам нравится сирень? Ну, что за вопрос, правда?

Кокосовое печенье на рисовой муке

Очень ароматные, мягкие кокосовые печенья без добавления масла и сахара. Порадуйте себя и своих близких полезным кокосовым лакомством.

КБЖУ на 100 г: 241/7/9/32.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 50 г.
Рисовая мука – 210 г.
Молоко – 170 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Эритрит – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин, соль.

Приготовление:

Яйца взбиваем миксером со щепоткой соли и сахарозаменителем. Вливаем молоко, добавляем кокосовую стружку, просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто лопаткой. Смоченными водой руками формуем печеньки, выкладываем на противень с пергаментом. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 25–30 минут.

Овсяно-кокосовое печенье с отрубями

Ароматное овсяное печенье с нотками кокоса. Благодаря добавлению отрубей (клетчатки) становится еще более полезным и диетическим!

Ингредиенты:

овсянка – 70 г;
отруби (желательно овсяные) – 1 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
кефир – ½ стакана;
сахар коричневый – 1 ч.л.;
кокосовая стружка – ½ ч.л.;
сода пищевая – ½ ч.л.

Приготовление:

Все компоненты рецепта смешиваем в чаше блендера и перебиваем до однородности. Можно также использовать погружной блендер. Можете сразу сформировать из теста лепешки округлой формы и выложить их на пергамент для выпечки. А можете запечь тесто одним пластом и разрезать его по форме печенья уже после выпечки. В любом случае время запекания составит 20-25 минут – в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.

Диетическое печенье из геркулеса и банана. Рецепт без муки и сахара

Отличный диетический десерт получается всего из трех ингредиентов. Орехи можно вообще убрать из рецепта, но с ними все-таки вкуснее. К тому же грецкие можно заменить на любые другие, какие вы любите. Но, по-моему, в этом рецепте они лучше всего гармонируют с остальными продуктами.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стакан
Банан (переспелый) — 2 шт
Орехи грецкие — 1/2 стакана
Корица или ваниль — по желанию и по вкусу

1. Возьмите бананы, очистите и нарежьте кусочками в миску. Разомните в кашицу при помощи вилки или воспользуйтесь блендером.

2. Затем к банановой кашице добавьте хлопья и перемешайте до однородной консистенции.

3. Орехи порежьте прямо ножом на очень мелкие кусочки. Затем отправьте их в тесто. Снова все тщательно перемешайте.

4. Духовку разогрейте до 180 градусов заранее. А на противень с пергаментом укладывайте прямо ложкой лепешки и не много прижимайте их. Размер лепешек на ваше усмотрение, можно сделать их вообще хаотичными.

5. Отправьте в духовку и выпекайте 20-25 минут. Смотрите, когда подрумянятся, значит готовы. Они могут немного прилепится к бумаге, ничего страшного. Дайте им немного остыть и снимайте с противня лопаткой.

Если хотите, чтобы печенье было более румяным, добавьте в тесто 1/2 столовых ложки растительного масла. Лучше всего кокосового. Но помните о том, что оно повысит калорийность вашей выпечки.

Вкусное низкокалорийное печенье

Овсянка принадлежит к калорийным продуктам, но у нее есть замечательное свойство — она не превращается в жиры. В ней много клетчатки, которая благоприятно сказывается на кишечнике, а полезные витамины и минералы очистят кровь от холестерина.

Но стоит иметь в виду, что ингредиенты печенья из овсянки не все безобидны для фигуры. Поэтому при приготовлении заменяйте вредные высококалорийные на полезные легкие. Например, вместо пшеничной муки возьмите овсяную, сливочное масло поменяйте на растительное, а сахаром могут стать фрукты, сухофрукты.

Овсяную муку можно получить самостоятельно. Для этого вам потребуется кофемолка, в которую загружаются овсяные хлопья и перемалываются на высоких оборотах. Яйца, если они нужны по рецепту, можно разделить на две части, при этом для выпечки используйте только белок, поскольку в желтке присутствует жир.

Низкокалорийное печенье можно разнообразить добавлением орехов. Среди наиболее полезных — грецкие, они также легко доступны. В качестве начинки можно выбрать сухофрукты. Но стоит понимать, что калорийность овсяного печенья на выходе возрастет. Особенно если переборщить с количеством этих ингредиентов.

Домашнее овсяное печенье

Мука — 100 г
Овсяные хлопья — 100 г
Сахар — 60 г
Коричневый сахар — 60 г
Сливочное масло — 80 г
Яйцо — 50 г (1 яйцо категории С1)
Разрыхлитель — 4 г
Корица — 5 г
Соль — 1 г
Изюм — 60 г
Шоколад — 60 г

Отмерьте продукты на весах. Вам понадобятся пшеничная мука, овсяные хлопья (не долгой варки), соль, разрыхлитель, корица. Их можно сразу отмерить в одну миску и перемешать. Также понадобится сахар. Я использовала 2 вида: белый и тростниковый. Если тростникового нет, замените на обычный. Но тростниковый сахар делает печенье невероятно ароматным. Подойдет сливочное масло, жирностью и 72.5 % и 82.5 %. Главное, чтобы в составе отсутствовали заменители молочного жира, и на упаковке был указан ГОСТ 32261-2013. И еще масло должно быть комнатной температуры. Требований к яйцам нет. Я составила рецепт так, чтобы Вы использовали одно яйцо категории С1. Остальные продукты — это добавки. Тут Вы можете выбрать свое. У меня молочный шоколад и изюм.

Я отмерила все ингредиенты по отдельности, чтобы Вы увидели их все. Сухие ингредиенты смешайте вместе: муку, овсянку, разрыхлитель, соль и специи (корицу).

В другой миске соедините сливочное масло и сахар. Взбивайте миксером, мягкое масло легко соединится с сахаром и превратится в кремообразную массу.

Добавьте яйцо и продолжайте взбивать ещё 4-5 минут. Чем дольше Вы взбиваете, тем большим количеством воздуха насыщается масса. И тем сильнее потом растечется печенье. Т.е если Вы хотите, чтобы печенье получилось плоским, взбивайте дольше. Если хотите печенье горкой, можете не уделять время взбиванию

Обратите внимание, как посветлела и увеличилась в объеме масса

Теперь добавьте сухие ингредиенты в 2 этапа. Перемешайте их миксером или вручную, как Вам больше нравится.

Последний этап — замешайте добавки в тесто. Тесто для печенья получается густым, мешать лопаткой не получается, только ложкой.

Если Вы хотите, чтобы все печенья получились одинаковыми, тогда повторяйте за мной. Отмеряйте на весах кусочки теста одинаковой массы. Я отмеряла по 40 г, это примерно 1 столовая ложка.

Может показаться, что эта процедура займет много времени, но нет. Я очень быстро разделила тесто на одинаковые кусочки. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Теперь руками скатайте шарики и прижмите ложкой, чтобы получились более плоские печенья. Не стоит на одном противне размещать заготовки вплотную друг к другу. Во время выпечки тесто расплывется и заполнит пространство вокруг.

Выпекайте в духовке 10-12 минут при 180 °С. Режим выпечки не принципиален. Можно выпекать и с конвекцией, можно и на верх-низ. Я пекла на режиме конвекция и нижний нагрев. Печенье готово, когда бока и дно становятся румяными. Не передержите печенье в духовке, иначе оно станет очень сухими и твердым.

Печенье готовится быстро и просто. Это прекрасный вариант для завтрака, перекуса. Буду ждать обратной связи от Вас: впечатление о вкусе, рецепте. Если возникнут вопросы во время приготовления, также пишите, я помогу. Приятного аппетита!

Пройдите бесплатный авторский курс

МЕДОВЫЙ ТОРТ

На курсе Вы научитесь:

готовить медовые коржи
карамелизировать орешки
готовить два вида крема
собирать и украшать торт ягодами

С орехами и изюмом

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орешками не отнимет много времени. В тесто можно добавлять молотый фундук, арахис, кешью, миндаль или ядра грецкого ореха. Этот компонент подбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Овсянка – 200 г.
Фундук – 200 г.
Сухофрукт – 50 г.
Яйцо – 2 шт.
Подсолнечное масло – 30 мл.
Соль – 0,25 ч.л.
Масло сливочное – 180 г.
Сахар тростниковый – 100 г.
Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

Пропустите через мясорубку фундук. Включите духовку и разогревайте до 190°C.
Добела разотрите сахар с размягченным маслом.
Разбейте одно яйцо и добавьте 1-2 ст.л. муки. Потом добавьте еще яйцо, соль и изюм.
Насыпьте хлопья, измельченные орехи, ванилин, разрыхлитель и оставшуюся муку. Размешайте тесто до однородной консистенции.
Лист пергамента положите на противень, и смажьте подсолнечным маслом.
Из теста сделайте шарики, разложите по бумаге и приплюсните заготовки.
Выпекайте примерно 20 минут, и сразу убирайте с противня. Подавайте к столу ароматное овсяное печенье с изюмом и орешками.

Овсяное лакомство для сыроедов

Нужные составляющие:

Банан;
0,5 стакана пророщенной пшеницы;
По горсти чернослива и кураги;
2 большие ложки отрубей из овса;
Щепоть кокосовой стружки.

Этапы работы:

Овсяные отруби насыплем в миску, зальем горяченькой водой. Пусть запариваются 40 минут;
Два вида сухофруктов промоем, поместим в глубокую посуду, полностью покроем горячей водой – они должны стать мягкими;
С помощью кухонного комбайна или блендера измельчим банан, сухофрукты, пророщенную пшеницу. Так же можно воспользоваться мясорубкой;
Далее эту массу смешаем с разбухшими отрубями из овса и приготовим тесто;
Смочим водой руки, сформируем небольшие шарики;
Обсыплем их кокосовой стружкой, выложим на плоскую посуду;
Это домашнее печеньице не требует выпечки, подается сразу после готовки.

Низкокалорийное овсяное печенье домашнего исполнения с семенами льна и кунжута

Предлагаемый рецепт прост и можно без труда испробовать его в домашних условиях. Он достаточно объёмный по составу, но совсем несложный. Пошаговая инструкция по приготовлению приведена ниже с сопутствующими фотографиями. Итак, готовим вместе с Вами!

Ингредиенты:

Овсяная крупа – 110 гр.
Кефир – 110 мл.
Изюм – 70 гр.
Банан – 1 шт.
Сахар тростниковый – 30 гр.
Семена льна – 20 гр.
Кунжут семена – 10 гр.
Крица молотая – 3 гр.
Разрыхлитель (или гашеная сода)– 2 гр.
Ванилин – 1 гр.

Подготовить продукты, взвесить и уточнить количество в соответствии с составом.

Процесс приготовления:

Овсянку залить кефиром, оставить разбухать на 20-30 мин. Затем вмешать разрыхлитель, корицу, ваниль и сахар.

Промытый изюм залить кипятком. После вымачивания – просушить. Банан размять в пюре.

Добавить к банану ранее приготовленную смесь: изюм, семена льна, кунжут и разрыхлитель. Перемешать.

Руками слепить шарики, приплюснуть их, украсив семенами льна и кунжута.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Bon appetit!

Очень вкусное лакомство с изюмом по классическому рецепту

А вот рецептик по ГОСТу. Словно привет из детства. Такие печеньки продавались в магазинах. И я их очень любила. А сейчас готовлю сама для своих родных. Очень простой и доступный набор продуктов. Они рассчитаны на пять порций. Если вы хотите больше, просто равномерно увеличьте пропорции.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 150 гр
Изюм — 20 гр
Масло сливочное — 120 гр
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 столовые ложки
Ванильный сахар — 5 гр
Мука — 110 гр
Разрыхлитель — 1 чайная ложка

1. Смешайте сливочное масло с яйцом и добавьте сахар. Перетирайте венчиком или вилкой до однородности.

2. Добавьте туда разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и муку. Все перемешайте.

3. После этого добавьте геркулес, перемешайте и положите последний ингредиент — изюм. Еще раз как следует перемешайте все в однородную массу.

4. Включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов. Подготовьте противень, положите на него пергаментную бумагу. Теперь начинаем делать лепешки и раскладывать на противень. Не кладите близко друг к другу, оставляйте расстояние. Выпекайте 10-12 минут.

И вот такое замечательно и вкусное чудо мы получаем после выпекания. Дайте остыть и затем угощайтесь сами и угощайте своих близких.

С изюмом и кусочками шоколада

Рецепт приготовления печенья на основе геркулеса включает в свой состав не только орехи и сухофрукты, но и различные виды шоколада. Данный ингредиент выбирается по вкусу. Однако, самым ароматным является темный или горький шоколад.

Ингредиенты:

Шоколад – 60 г.
Мука пшеничная – 200 г.
Изюм – 3 ст.л.
Геркулес – 120 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 5 г.
Масло сливочное – 130 г.
Ванильная эссенция – 7 мл.
Соль – 0,25 ч.л.

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло хорошо разотрите с сахарным песком.
Добавьте соль, эссенцию и сырое яйцо. Перемешайте тесто до однородности.
Затем насыпьте овсянку и разрыхлитель теста.
В конце добавьте изюм и просеянную муку. Замесите густое тесто.
Скатайте 12-15 небольших шариков, разместите их на противне.
С помощью ножа покрошите плитку шоколада на мелкие кусочки.
В каждую заготовку вдавите любое количество шоколада.
При температуре 180°C выпекайте печенье около 20 минут. К столу подавайте с молоком или кофе. Такая выпечка имеет сливочный шоколадный вкус.

С изюмом и кусочками шоколада

Ингредиенты:

Шоколад – 60 г.
Мука пшеничная – 200 г.
Изюм – 3 ст.л.
Геркулес – 120 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 5 г.
Масло сливочное – 130 г.
Ванильная эссенция – 7 мл.
Соль – 0,25 ч.л.

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло хорошо разотрите с сахарным песком.
Добавьте соль, эссенцию и сырое яйцо. Перемешайте тесто до однородности.
Затем насыпьте овсянку и разрыхлитель теста.
В конце добавьте изюм и просеянную муку. Замесите густое тесто.
Скатайте 12-15 небольших шариков, разместите их на противне.
С помощью ножа покрошите плитку шоколада на мелкие кусочки.
В каждую заготовку вдавите любое количество шоколада.
При температуре 180°C выпекайте печенье около 20 минут. К столу подавайте с молоком или кофе. Такая выпечка имеет сливочный шоколадный вкус.

Печенье из овсяной муки — американский рецепт

Следующий вариант, тоже простой и интересный, поскольку используется сразу два вида сливочного масла, шоколадное и обычное. Все ингредиенты в рецепте натуральные, и как можно заметить без искусственных ароматизаторов и прочей «ненужности». При том, что понадобится всего четыре продукта, удивлены? Представьте себе, но это так.

Нам понадобится:

Мука овсяная — 0,4 кг
Сахар — 0,1 кг
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное шоколадное и сливочное — по 75 г
кунжут по желанию

Этапы:

1. В миску положите два вида масла и дайте им постоять при комнатной температуре, чтобы кусочки растаяли. Далее вбейте куриное яйцо и добавьте сахар.

2. Размешайте массу и начните постепенно и не торопясь вводить муку. Замесите тесто, оно получается довольно мягким.

3. После скалкой раскатайте его в лепешку и из нее вырежьте печенье. Уложите на противень смазанный растительным маслом, или укладывайте на противень, застеленный листом фольги. Сверху лакомки желательно смазать яичным желтком.

4. Присыпьте для оригинальности и неповторимости во вкусе кунжутными семечками. Выпекайте в духовке 15 минут, температуру выставите 180 градусов. Приятных открытий!