Печенье на кефире: 9 самых вкусных и простых рецептов

Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим шарлотку

Шарлотка – это очень простой пирог, имеющий массу преимуществ: готовится быстро, получается вкусно, ингредиентов мало, можно вносить свои изменения.

Ингредиенты

• четыре яйца;

• стакан сахара;

• стакан с горкой муки;

• 400 г яблок или другие фрукты;

• 0,5 пакетика рыхлителя.

Способ приготовления

1. Включить духовку на 180, пусть печка прогревается.

2. Яйца отправить в миску, засыпать песок по рецепту. Взбить несколько минут, масса должна посветлеть, «вырасти» в объеме. Обычно на это уходит 6-7 минут на максимальной мощности.

3. Добавить муку с рыхлителем, размешать.

4. Яблоки или другие фрукты нарезать кусочк4ами. Можно использовать ягоды. Их просто промыть, подсушить. Засыпать в тесто, размешать.

5. Вылить все в форму. Если она не из силикона, то лучше донышко застелить кусочком пергамента.

6. Выпекать до готовности. Тонкая шарлотка готовится за 15 минут. Если форма в диаметре меньше 22 см, то время может немного затянуться.

Сладкие домашние батончики из остатков печенья: рецепт

Сладкие домашние батончики из остатков печенья

Домашние батончики «Сникерс», «Натс» из остатков печенья получится очень вкусными. Это легкий рецепт. Понадобятся данные продукты питания:

СЛИВ. МАСЛО — половинка пачки
ПЕЧЕНЬЕ — 225 гр
СГУЩ. МОЛОКО — 1 б.
ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ ОРЕШКИ — 115 гр
КОКОСОВАЯ СТРУЖКА — 105 гр
КАКАО — 2 ст.л

Механизм готовки такой:

Печенье измельчите, положите в миску и вымешайте со сгущенкой, слив. маслом, грецкими орешками и какао.
Смесь должна быть такой плотности, чтобы можно было слепить батончик. Она не должна быть жидкой.
Сформируйте батончики.
Посыпьте изделия стружкой из кокоса и уберите в холодильный шкаф на пару часов.

На следующий день батончики готовы к употреблению. Если они будут храниться при комнатной температуре, то желательно их съесть за 3-5 дней, иначе они просто станут непригодны к употреблению. В холодильном шкафу они могут храниться дольше — 1-2 недели.

Готовим в духовке вкусное, рассыпчатое песочное печенье на маргарине

Этот рецепт очень прост в приготовлении. Несмотря на это, десерт получается очень вкусным, нежным и, при этом, рассыпчатым. Ингредиенты для него, наверняка, уже есть в вашем холодильнике.

Ингредиенты:

Половина чайной ложки соды;
Одно среднее яйцо;
125 грамм маргарина;
2 стакана муки;
Полстакана сахарного песка.

Приготовление:

1. Яйцо (лучше комнатной температуры) перемешать в миксере или венчиком с сахарным песком, до однородности.

2. Мелко нарезать охлажденный (не замороженный) маргарин и отправить к яичной массе. Вилкой или толкушкой размять его, добиваясь максимально однородной массы.

3. Ввести соду, муку и вымесить массу. Как только станет трудно перемешивать лопаточкой, перейдите к ручному замесу. Долго делать этого не нужно. Достаточно добиться плотного, но мягкого и податливого теста.

4. Поделить, для удобства, на несколько частей. Каждую раскатать в пласт. Его толщина определяет размер печений. Если вы хотите более мягкое, то делайте их толщиной около сантиметра и более. Более хрустящие печенья нужно раскатывать тоньше. С помощью специальных формочек или обычной стопки нарезать изделия.

5. Противень застелить бумагой для выпечки или специальным ковриком из силикона. Выпекать на них получившиеся печеньки минут 10-15, при температуре 180 градусов. Как только они подрумянятся – можно отключать печь.

Овсяное печенье на кефире без муки с яблоками для стройной фигуры

Предлагаю вам еще один замечательный рецепт диетического десерта. Овсяное печенье с яблоками, которое приготовлено на кефире и без муки, всегда получается чрезвычайно вкусным, а самое главное — полезным. Такое лакомство не навредит вашей фигуре. Поэтому можете спокойно наслаждаться этим печеньем каждый день.

Ингредиенты

Хлопья овсяные – 200 г
Кефир – 200 мл
Мед – 2 ст. л.
Масло сливочное – 30 г
Яблоко – 1 шт
Корица – ½ ч. л.

Время приготовления: 1 час 30 мин

Порции: 1 (9-11 шт)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Овсяные хлопья длительного приготовления заливаем кефиром, перемешиваем и даем настоятся в течение 40-45 мин.

Шаг 2

Яблоко нарезаем ножом на небольшие кусочки.

Шаг 3

К настоявшейся овсянке добавляем измельченное яблоко и корицу.

Шаг 4

Сливочное масло и мед выкладываем в небольшую стеклянную емкость и растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 5

Получившуюся смесь вливаем в миску с овсянкой и яблоком.

Шаг 6

Тщательно перемешиваем массу до однородности.

Шаг 7

Формируем печенье при помощи ложки и выкладываем его на застеленный бумагой противень.

Шаг 8

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем печенье 35-40 минут.

Шаг 9

Готовому овсяному печенью даем немного остыть и можем приступать к вкусному чаепитию.

Пошаговый рецепт печенья на кефире с творогом

Творожное печенье на кефире – вкусное и полезное лакомство, которое понравится гостям, если предложить его на дружеском чаепитии, или домашним к завтраку или на полдник. Легкость в приготовлении и минимум ингредиентов делают такую выпечку еще более привлекательной в глазах хозяек.

Время готовки: 1 час 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10

Ингредиенты:

Творог 9% – 350 гр.
Кефир – 100 мл
Сахар-песок – 100 гр.
Мука пшеничная – 3 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сода – 1 ч.л.
Сахар ванильный – 1 пакетик
Пудра сахарная – 30 гр.
Масло сливочное – 120гр.

Процесс приготовления:

1. Творог растирается с сахарным песком, затем туда добавляют яйца, соду и кефир комнатной температуры. Все хорошенько смешивают.

2. Масло размягчают в микроволновке или в теплом помещении и кладут к остальным ингредиентам.

3. Муку просеивают и постепенно вводят, чтобы замесить гладкое и эластичное тесто. Его накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 60 минут.

4. Подготовленное тесто разделяют на 4-5 частей, и каждую раскатывают в пласт толщиной около 1 см. Из пластов теста вырезать круглые заготовки, которые слегка присыпают двумя видами сахара – обычным и ванильным. Затем кружки складывают конвертиком или другим удобным способом. На противень, смазанный маргарином, выкладывают заготовки и держат их в нагретой до 200 градусов духовке до 20 минут.

5. Готовому печенью нужно дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой и подавать.

Овсяное печенье с хлопьев

Нам нужны:

120 г размягченного сливочного масла
70 г сахара
1/3 ч.л. соли
1 шт яйцо
1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
150 г овсяных хлопьев, те которые для варки
180 г просеянной муки + мука для посыпки рук
при желании можно добавить: или кунжут, орехи, льняное семя, тыквенные, подсолнечные семечки,изюм, сухофрукты

Приготовление:

1.Растираем сахар с маслом.

2. Смешиваем с яйцом, ванилью и добавляем хлопья овсяные,соль, сахар и перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку, строго по рецепту, соду гашенную, и замешиваем тесто. Оно получается липким.

4. Руки посыпаем мукой и делим тесто на 15 частей (по 35 г),

формируем шарики.

5. Выкладываем на противень с пергаментом и приминаем слегка рукой. Не забудьте оставлять между ними зазор. Выпекаем 10 -15 минут, при температуре 180 градусов.

6.Как быстро испечь с шоколадом

Продукты:

муки 0,3 кг
шоколада молочного 0,1 кг
сахара 0,1 кг
сыворотки 0,2 л
порошка пекарского 7 гр
масла подсолнечного 15 мл

Как приготовить печенье:

В глубокой миске взбить сыворотку с сахаром, пока крупинки последнего не растают.

Влить масло подсолнечное и вмешать пекарский порошок.

Порубить на маленькие кусочки молочный шоколад. Его можно заменить и на черный, это по желанию. Можно взять и какао, его понадобится в два раза меньше.

Вмешать шоколад вместе с мукой в жидкую массу и затем быстро сформировать шар неоднородного теста (неоднородное оно будет именно из-за кусочков шоколада).

Завернуть в пленку пищевую и поместить в холодильник минут на пятнадцать.

Вытащить и слепить из теста около двадцати шариков, выложить их на противень на расстоянии друг от друга.

Сверху немного присыпать сахаром для образования карамельной корочки.

Выпекать около двадцати минут при средней температуре, остудить. Хранить можно и в холодильнике для лучшего хруста, подавать со стаканом молока.

Рецепты печенья на кефире

Мука пшеничная – 300 г + на подпыл

Масло сливочное – 100 г + 30 г для смазывания печенья

Кефир – 120 мл

Яблоко — 1 шт. (по желанию)

Сода – 0.5 ч.л.

Сахар – 2-3 ст.л. в тесто + 2-3 ст.л. для начинки

Соль – 0.5 ч.л.

Корица молотая – по вкусу

Имбирь молотый – 1 ч.л. (по желанию)

Простое, ароматное и вкусное печенье на кефире без яиц — лакомство, которое станет украшением любого чаепития.

204
Ингредиенты

Яйцо — 1 шт.

Кефир — 300 мл

Соль — 1 щепотка

Масло растительное — 3 ст.л. (в тесто)

Ванилин — 1 пакетик

Сода — 1,5 ч.л.

Сахар — 3 ст.л.

Мука — 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)

Сахарная пудра — 5 ч.л.

Масло растительное — 400 мл (для жарки)

Рецепт пышного и мягкого хвороста на кефире. По этому рецепту у вас получится отличное печенье на кефире для любого чаепития.

384
Ингредиенты

Мука пшеничная — 320-350 г

Корица — 1 ч.л.

Сахар — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Кефир — 125 мл

Масло растительное — 75 мл

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Ванилин — щепотка

Предлагаю вам приготовить на скорую руку печенье на кефире. Тесто можно замесить за 10 минут, а выпекается оно не более 15 минут.

340
Ингредиенты

Кефир – 1 стакан

Мука – 2,5-3стакана

Разрыхлитель – 1 пачка

Яйцо – 1 шт.

Соль – 0,5 ч.л.

Сахар – 3 ст.л.

Масло растительное в тесто – 30 мл

Масло растительное для жарки – 0,5 л

Яркие и пышные вергуны на кефире украсят любой праздничный стол или чаепитие. Готовьте с любовью!

346
Ингредиенты

Овсяные хлопья — 300 г

Кефир — 300 мл

Мед — 3 ст.л.

Изюм — 200 г

Ванильный сахар — 10 г

Корица — 0,5 ч.л.

Предлагаю приготовить практически диетический вариант овсяного печенья на кефире!

235
Ингредиенты

Маргарин — 150 г

Кефир — 150 мл

Мука — 350 г

Соль — щепотка

Сахар — 100 г

Вареная сгущенка — 1.5 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Ванилин

Сахарная пудра — для посыпки

Простой и быстрый рецепт приготовления печенья на кефире и маргарине. Этот вариант хорош тем, что можно придумать разнообразные наполнители.

367
Ингредиенты

Кефир – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 100 г

Ванильный сахар – 12 г

Мука пшеничная – 400 г

Разрыхлитель – 12 г

Сахарная пудра – 30 г

Растительное масло – 300 мл

Полтавские вергуны готовятся мгновенно, а съедаются еще быстрее, ведь они неимоверно вкусные.

435
Ингредиенты

Для теста:

Кефир — 130 мл

Мука пшеничная в/с — 350 г

Сахар — 3 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Корица меленая — 0,5 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

Растительное рафинированное масло — 100 мл

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для посыпки:

Корица молотая — 3 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Простое в приготовлении, оригинальное на вид и восхитительное на вкус печенье для приятного чаепития в хорошей компании!

312
Ингредиенты

Мука — 200 г

Кефир — 150 мл

Яйцо — 1 шт.

Изюм — 100 г

Сахар — 40 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Вкусные вафли на кефире с изюмом к чаю, кофе, молоку и другим напиткам.

257
Ингредиенты

Кефир — 250 мл.

Сливочное масло — 200 г

Мука — 650 г

Яйца — 2 шт.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Сахарная пудра — по вкусу

Соль — щепотка

Сода — щепотка

Повидло (варенье) — для начинки

Отличный рецепт домашнего печенья на кефире. Рогалики на кефире с повидлом без дрожжей, вкусная и полезная выпечка на каждый день.

280
Ингредиенты

Тесто:

Кефир — 160 мл.

Мука пшеничная — 280 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 50 г

Дополнительно:

Сахар — 2 ст. л.

Корица — 1 ст. л.

Молоко — 2 ст. л.

Вкусное и ароматное домашнее песочное печенье на кефире. Готовится просто и быстро, прекрасная альтернатива покупному печенью.

282
Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Овсяное печенье на кефире — рецепт

Овсяное печенье на кефире – хороший пример низкокалорийной выпечки. Если нет цели уменьшать количество калорий рецепт лучше оставить без изменений, в противном случае заменить часть продуктов на аналоги: масло, сахар. Хрустящим печенье станет после полного охлаждения, хлопья нужны быстрорастворимые, мелкие, смалывать их не обязательно.

Ингредиенты:

овсянка – 300 г;
кефир – 250 мл;
сахар – 4 ст. л.;
ваниль, разрыхлитель;
корица – ½ ч. л.;
масло сливочное – 50 г.

Приготовление

Овсянку залить кефиром, оставить пока разбухнет (минут 40).
По истечении времени всыпать сахар, разрыхлитель, корицу, добавить мягкое масло, перемешать.
На промасленный пергамент выложить печенья, сформованные ложкой.
Выпекается печенье из хлопьев на кефире 30 минут при 190.

Кефирное печенье вергуны

Вам понадобятся:

стакан кефира;
600 граммов муки;
половина литра растительного масла;
150 граммов сахарного песка;
по щепотке соды и соли;
немного сахарной пудры для посыпки.

Как готовить

Перемешайте кефир с сахаром, солью и маслом, мукой с содой, тщательно размешайте смесь;
Тесто поделите на две части, доведите до тонкого состояния и вырежьте характерные треугольники с хвостиками.
Поджарьте вергуны на большом количестве масла, дайте излишкам стечь и подайте к столу.

Вергуны – вкусные, пышные и сочные печенья, характерные блюда украинской кухни. Правда, традиционно они более жирные – со временем рецепт внушительно изменился. Такие ароматные и аппетитные вкусности, похожие на хворост, растопят сердце любого трапезничающего.

Аппетитные коржики из дрожжевого теста на кефире

Печенье дрожжевое на кефире многие хозяйки выпекают в виде коржиков. Они получаются сдобными, мягкими, нравятся детям и взрослым. Благодаря добавлению измельченных орешков угощение приобретает нежный аромат. Вкус напоминает сдобные булочки, однако коржики более твердые, плоские. Аппетитная выпечка подойдет для воскресного чаепития или дружного семейного праздника.

Необходимые ингредиенты:

2 чашки муки;
0,5 чашки кефира или густой простокваши;
0,5 чашки сахара;
1 яйцо;
10 грамм сухих дрожжей;
горсть орешков.

Приготовление:

Растворяем дрожжи в кефире с сахаром, оставляем постоять 20 минут.
Соединяем смесь с яйцом, мукой, замешиваем ингредиенты. Раскатываем тонкий пласт, стаканом формируем кружки, раскладываем по противню.
Посыпаем орешками, выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Рецепт песочного печенья в домашних условиях

Нежнейшее и рассыпчатое песочное печенье оказывается приготовить совсем не просто. Главное – СОБЛЮСТИ ПРОПОРЦИИ масла и муки! Это главный секрет рецепт вкусного песочного печенья.

Соотношение должно быть – 60-80% масла от массы муки. То есть если вы хотите испечь песочное печенье на скорую руку из 500 грамм муки, то вам нужно взять:

минимум 150 грамм масла.
максимум 400 грамм масла.

Чем больше вы возьмете масла тем более рассыпчатым будет у вас печенье. Но для песочное рассыпчатость это самая смакота. Поэтому я приготовила печенье с максимальным количеством масла и оно было очень рассыпчатым.

Печенье не черствеет достаточно долго.

Это базовый рецепт, который вы можете видоизменять, добавив в него:

какао,
орехи,
специи (корицу, мускатный орех…)

Тесто песочное классический рецепт

Ингредиенты:

мука – 250 грамм,
сливочное масло – 200 грамм,
яйца – 2 шт,
сахар – 100 грамм
соль – щепотка.

Какие еще секреты песочное теста:

чтобы печенье было нежнее нужно взять 2 желтка, чтобы печенье было тверже нужно взять 1 яйцо;
вместо сахара лучше использовать сахарную пудру.

Первым делом соединяем мягкое сливочное масло и сахар (или сахарную пудру). Лучше это делать или руками или ложкой (вилкой), но не блендером в котором масло может просто отслоится. Перемешиваем в однородную массу и добавляем щепотку соли.

Не рекомендую брать маргарин вместо масла, в печенье будет слышен привкус.

соединяем сахар и масло

К сливочной массе добавляем желтки. Желтки (без белков) дадут тесту мягкости. Тоже хорошо перемешиваем до однородности.

добавляем желтки

Теперь в отдельную емкость или на стол разделочный просеиваем муку (просеивать нужно обязательно).

В центре выкладываем сливочную массу и начинаем присыпая ее мукой, соединять в мягкое тесто. Делать это конечно тоже лучше руками.

просеиваем муку

Что же делать тем, кто привык месить в комбайне

Можно и в комбайне, НО ОЧЕНЬ важно не перемесить тесто. Руки очень хорошо чувствуют

Да и замешивается оно очень-очень легко. На ощущения тесто тоже очень приятное.

К сожалению пропустило фото готового теста(((

Готовое тесто нужно обернуть пищевой пленкой и положить на 30-40 минут в холодильник. Там оно должно “дойти”.

сливочную массу соединяем с мукой

Когда прошло 40 минут, тесто вы из холодильника достаете и разделив на несколько частей раскатывает в пласт толщиной вашего печенья.

Вырезаете формой для печенья. Укладывается на противень застеленный пергаментом.

раскатываем на тонкие пласты

Выпекается песочное печенье при температуре 180-200 градусов, но легкой коричневой корочки (до готовности). В зависимости от духовку у вас уйдет на выпечку 10-15 минут.

А чтобы из этого же теста испечь шоколадное печенье, нужно вместо 250 грамм муки положить 220 грамм. А 30 грамм заменить на 300 грамм какао.

Какао нужно добавлять в муку и уже затем коричневую муку соединять со сливочной массой. Какао дает легкую шоколадную горчинку. Поэтому если вы любите очень сладкое печенье. добавьте чуть больше сахара.

как сделать песочное печенье с какао

Очень вкусное песочное печенье в домашних условиях

Начинаем мы с простого, но очень вкусного и красивого рецепта. Выпечка просто наполнена ароматами приближающегося праздника. А как его любят дети, ммм… В общем пробуйте приготовить, а я вам в этом помогу.

Ингредиенты:

Мука – 230гр.
Крахмал – 50гр.
Молоко – 60мл.
Разрыхлитель – 1ч.л.
Растительное масло – 80мл.
Сахар – 150гр.
Соль – щепотка
Гвоздика – 1/3ч.л. (порошок)
Имбирь – 1,5ч.л. (порошок)
Кардамон – 0,5ч.л. (порошок)
Корица – 1,5ч.л. (порошок)
Мускатный орех – 0,5ч.л. (порошок)
Какао – 3ст.л. (порошок)
Вода – 2ст.л.

В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло.

Перемешиваем до однородного состояния.

Затем добавляем в миску муку, крахмал, разрыхлитель, гвоздику, имбирь, кардамон, корицу и мускатный орех.

Перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками замешиваем тесто.

Крахмал делает печенье более рассыпчатым. При желании крахмал можно не использовать, в этом случае замените его мукой. Если вы используете специй меньше чем в рецепте, или вообще не используете, также замените их мукой.

Тесто после замеса должно получиться немного жидковатым и чуть прилипать к рукам. Это не страшно, оставьте его на 5-10 минут на открытом воздухе, оно за это время подойдет и перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто делим на две неравные части, примерно на 2/3 и 1/3.

В миску всыпаем 3 столовых ложки какао порошка и добавляем пару ложек воды. Перемешиваем до состояния густой, вязкой массы. Затем сюда добавляем большую часть теста и вымешиваем все вместе до однородного цвета.

Темное тесто делим на 6 одинаковых частей, а светлое на 3.

Затем из кусочков теста раскатываем колбаски длиной примерно 30см и кладем их друг около друга, как на фотографии. Остальное тесто закрываем пленкой, чтобы оно не заветрилось.

Колбаски делим ножом на отрезки с шириной примерно 2см.

Затем берем один отрезок теста и светлое тесто прячем внутри темного.

Придаем вид колбаски.

А затем руками скатываем колбаску длиной 5-6см и скручиваем как жгутик. Затем опять прокатываем для придания ровной формы. Так поступаем со всем тестом.

Получившиеся колбаски перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, а противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12-13 минут. Показателем готовности будут подрумянившиеся донышки печенья, на которых оно лежит.

После готовности противень извлекаем из духовки, а печенье перекладываем в тарелку и даем остыть. Затем подаем на стол к чаю или стакану с молоком.

Приятного аппетита!

Виды выпечки

Слоеные язычки

Ингредиенты:

мука – 3 ст
сливочное масло – 300 г
пиво – 250 мл
яйцо куриное – 1 шт
сахар – 80 г
соль – 1 ч.л.

Это печенье получается вкусным и хрустящим, а выглядит очень аппетитно.

Приготовление:

Масло заранее достать из холодильника и оставить нагреваться на кухонном столе до комнатной температуры.
Затем перекладываем масло на лист пергаментной бумаги, сверху накрываем вторым листом и раскатываем в квадратный пласт толщиной 0.5 см.
Оставляем в холодильнике на 30 минут.
Теперь переходим к тесту. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, вливаем в смесь пиво. Просеянную муку добавляем постепенно, вымешиваем.
Тесто раскатываем в прямоугольник на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Сверху выкладываем масло и заворачиваем в конверт.
Разворачиваем тесто узкой стороной к себе и прокатываем скалкой. Снова складываем конвертом. Охлаждаем 30 минут.
Припудриваем тесто мукой, раскатываем тем же способом. Повторяем процедуру с охлаждением. Достаём, раскатываем. При желании, для большей «слоистости», тесто стоит раскатать ещё раз.
Перед использованием тесто желательно выдержать в холодильнике 3-4 часа.
Далее раскатываем тесто и разрезаем на полоски 10-15 см в длину.
Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень и посыпаем сверху сахаром.

Выпекаем при температуре 180 градусов до аппетитной румяной корочки.

Форму печенья можно поменять и сделать слоеные калачики на пиве:

Рогалики к пиву

Ингредиенты:

мука – 4 стакана
маргарин – 300 г
светлое пиво – 250 мл
бекон или кусочки сыровяленого мяса – 150 г
сыр твёрдый — 150 г
горчица – 2 ст.л.
соус соевый – 75 мл
мёд (любой) – 1 ч.л.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
яйцо для смазывания
кунжут

Рогалики с начинкой из сыра и бекона в остром соусе – настоящая мужская закуска, которая отлично сочетается с любым видом пива.

Приготовление:

Маргарин растереть с мукой, добавить пиво. Вымешиваем 5 минут до эластичности и отправляем охлаждаться на 1 час.
В отдельной тарелке смешиваем острую горчицу, соевый соус, мёд, растительное масло.
Тонко раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем полученным соусом и нарезаем на треугольники.
Сверху на каждый кусочек теста выкладываем ломтики сыра и бекона. Аккуратно сворачиваем в рогалик.
Заготовки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазываем взбитым яйцом и щедро присыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

«Торчетти» по-итальянски

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1.5 стакана
сливочное масло – 150 г
пиво (можно заменить на газированную воду) – 100 мл
коричневый сахар – 4 ст.л.
корица — 2 ч.л.
экстракт ванили — 1 уп.

«Торчетти» — сладкие сахарные крендельки, особенно популярные в итальянском регионе Пьемонт. Сложно оторваться!

Приготовление:

Сливочное масло и просеянную муку превращаем в мелкую крошку.
Вливаем пиво, ванильный экстракт, вымешиваем и накрываем тесто пищевой плёнкой или убираем в пакет. Оставляем в холодильнике на 1 час.
Охлаждённое тесто достаём и разрезаем на маленькие кусочки величиной с грецкий орех.
Каждый кусочек превращаем в небольшой жгут длиной 10 см, обваливаем в смеси из сахара с корицей и скручиваем в кольца.
Раскладываем на смазанный маслом противень и выпекаем 10-12 минут при 200 градусах.

Как готовится итальянское сахарное печенье «Торчетти» рассказывается на видео:

Очень вкусное печенье на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
масло сливочное — 100 гр
сахар — 1 стак.
мука — 2 стак.
яйца куриные — 2 шт
разрыхлитель — 1 чайная ложка
соль — щепотка.

Способ приготовления:

В подготовленную за ранее глубокую миску вливаем кефир и засыпаем сахар.

Далее, вбиваем яйца и хорошенечко до однородности взбиваем с помощью венчика.

Теперь вливаем растопленное (в данном случае) в микроволновке, сливочное масло и еще раз перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель или гашенную соду, просеянную от комочков и грязи муку и доводим до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидким и не густым.