Чернослив в шоколаде в домашних условиях

Стартовый капитал

Каждый предприниматель самостоятельно решает, сколько вкладывать в личный бизнес. Но все же, лучше начинать с малых объемов. По подсчетам многих маркетологов, первоначальные расходы составляют примерно 500-600 тысяч рублей. Были проанализированы основные издержки и выявлены следующие значения:

аренда помещения составит в среднем от 25 до 70 тысяч рублей;
оформление ИП и разрешение на ведение бизнеса около 15 тысяч рублей;
закупка оборудования и прочих принадлежностей для ведения бизнеса составит от 100 тысяч до 200 тысяч рублей;
затраты на рекламу, продвижение – 20 тысяч рублей;

Сегодня конфетные изделия стали очень популярными и уже давно выделились в отдельную сферу на рынке. До того, как начать вести бизнес в этой сфере, следует четко прописать бизнес-план, отработать его со всех сторон, а также разработать стратегию развития и дальнейшего расширения.

Достаточно высокий спрос на данную продукцию, возможность небольших вложений и разнообразный выбор производителей являются огромным преимуществом конфетного бизнеса. Но следует учесть, что высокая конкуренция и достаточно маленькая наценка на данный товар отталкивают нерешительных предпринимателей. Поэтому, только при условии, что бизнесмен настроен качественно и ответственно подойти к такому делу – открыть магазин конфет не составит большого труда.

Со сгущенкой

Время: 7 часов.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 262 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Простое и знакомое по детским воспоминаниям лакомство в виде фаршированных орешками сухофруктов, подается не только со сметаной: можно сделать десерт еще слаще, воспользовавшись сгущенкой. Самый легкий рецепт это модификация рассмотренного выше, где использовалась сметана, а более интересный – с многокомпонентной заливкой. Сгущенка будет играть центральную роль, но к ней присоединятся желатин, жирные сливки и сахар. Устоять перед таким кулинарным шедевром, особенно детям-сладкоежкам, не удастся!

Ингредиенты:

грецкие орехи – 100 г;
чернослив крупный – 270 г;
желатин – 1 ст. л.;
вода холодная – стакан;
сгущенка – 150 г;
сливки 33% – 180 г;
сахар-песок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Замочите в кипятке чернослив на 15 мин., чтобы он разбух. После ополосните под проточной водой и уберите избыток влаги бумажными салфетками. Надрежьте сбоку и разложите заготовки по тарелке.
Ореховые ядра обдайте кипятком, выложите в сковородку, подрумянивайте на слабом огне.
Залейте желатин холодной водой (выдерживать согласно инструкции на упаковке: время зависит от вида желатина). После поставьте на конфорку, согрейте, но не доводите до кипения. Перемешайте до растворения гранул, снимите с огня.
Взбейте миксером сгущенку со сливками и сахаром.
Аккуратно влейте разведенный желатин, активно перемешивая смесь.
Нафаршируйте чернослив грецкими орехами, уложите плотно в креманки. Залейте полученным соусом.
Охлаждайте чернослив с орехами и сгущенкой 6-8 ч.

С чего начать свой бизнес по продаже конфет

В зависимости от финансовых возможностей для продажи конфет подходит:

небольшой стационарный магазин;
отдел в торговом центре;
прилавок в продовольственном магазине, взяты в субаренду;
киоск в метро или подземном переходе;
передвижной мини-маркет.

Начать работу стоит с небольшого магазина или отдела. При успешном бизнесе возможно расширение. Вы можете сформировать идею торговой точки и ассортимент самостоятельно или приобрести готовую франшизу.

Еще один вариант — заключить договор с конкретной кондитерской фабрикой и продвигать исключительно их продукцию. Такой подход поможет получить выгодные ценовые условия, но существенно ограничит ассортимент.

Опытные продавцы рекомендуют освоить тонкости онлайн-торговли и открыть точку продаж в интернете. Виртуальный магазин расширит покупательскую аудиторию и увеличит прибыль, но придется решить вопрос с доставкой товара потребителям.

С чего начать свой бизнес по продаже конфет

В зависимости от финансовых возможностей для продажи конфет подходит:

небольшой стационарный магазин;
отдел в торговом центре;
прилавок в продовольственном магазине, взяты в субаренду;
киоск в метро или подземном переходе;
передвижной мини-маркет.

Продвижение

Кондитерские магазины требуют хорошей рекламной кампании, потому что такую торговую точку раскрутить очень сложно. Обычно реклама на телевидении и в газетах не дает эффекта, потому, что никто не станет ехать именно в ваш магазин, чтобы купить торт или немного конфет. Потенциальными клиентами являются люди, проживающие в вашем районе. На них и следует делать ставку. Установите указатели, направленные на вашу точку продаж, а также разнесите рекламные листовки по почтовым ящикам. Кроме того, следует сделать яркую вывеску и оригинально оформить фасад. Люди должны видеть издалека, что в магазине продают сладости.

Как правило, торговля печеньем и конфетами приносит неплохую прибыль, поэтому в дорогостоящей рекламе этот товар не нуждается.

Чем привлечь покупателей?

Товар в магазине нужно красиво разложить на полках. У посетителей при одном взгляде на сладости должно возникать желание их купить.

Поставьте определенные наименования товара по самым низким ценам. Это поможет привлечь новых покупателей. Не забывайте постоянно пополнять ассортимент. В нем, должно быть, не менее 30 видов шоколадных конфет и примерно 20 видов карамели. Предлагайте новинки и необычные десерты. Можно сделать небольшой отдел, в котором будут продаваться восточные сладости.

Советы по приготовлению

Чернослив с грецким орехом в шоколаде готовится несколькими способами. Один из вариантов – сухофрукты и орехи внутри шоколада. Готовится смесь сухофруктов и молотых орехов, разделяется по частям чайной ложкой. Покрывается растопленным шоколадом.
Приготовить шоколадные конфеты предлагаем с белым шоколадом. Классический рецепт при этом не меняется.
Для подачи конфет используйте небольшие бумажные капсулы. Десерт будет выглядеть аккуратнее и аппетитнее.

Понравился рецепт?

ДаНет

Предыдущая
РецептыШоколад из кэроба: пошаговый рецепт
Следующая
РецептыШоколадный бисквит на кипятке в мультиварке

Правила и тонкости приготовления

Сухофрукты для домашних конфет берите любые: чернослив, курагу, изюм, инжир, финики, клюкву, вишню, персики и другие высушенные фрукты.
Сухофрукты предварительно помойте. Для этого залейте их холодной водой и оставьте на 10 минут, периодически помешивая, чтобы хорошо растворялся сернистый ангидрид. Затем промойте их проточной холодной водой, чтобы ушел сернистый ангидрид.
Если при покупке сухофрукты хорошо просушены, твёрдые, тёмные и некрасиво выглядят, значит, они не обработаны сернистым ангидридом. Такие сухофрукты нужно обязательно обдать кипятком или замочить в горячей воде.
Для конфет косточки из сушки удаляйте.
Подготовленную сушку для приготовления конфет перекрутите через мясорубку, измельчите блендером или очень мелко нарежьте ножом. Хотя есть рецепты, где сухофрукты используются целыми.
Насыщенный и более интересный вкус конфет сделают добавленные орехи. Заменить их можно очищенными семечками подсолнечника, тыквы, кешью, арахисом.
Для обваливания конфет используйте кокосовую или миндальную стружку, мак, семена кунжута, порошок какао или покройте шоколадной глазурью.
Чтобы конфетам придать кисло-сладкий привкус добавьте клюкву или сок лимона.
Иногда для сытости в десерт добавляют овсяные хлопья или пророщенные зерна.
Если конфеты готовятся для взрослых, можно добавить ликер, ром, коньяк.
Преимущества всех рецептов домашних конфет в том, что ингредиенты и пропорции можно менять. Любой новый компонент изменит вкус лакомства. Поэтому здесь широкое поле для фантазии и эксперимента.

Какие слова можно сказать к вручению сладкого подарка с тортом: в стихах и прозе

Вручаем сладкий подарок

Важно понимать, с какими словами вручать сладкий подарок. Фразы должны быть максимально теплыми и, конечно же, сочетаться с самим презентом. Вот какие слова можно сказать к вручению сладкого подарка с тортом в стихах и прозе:. Слова к вручению сладкого подарка с тортом
Слова к вручению сладкого подарка с тортом
Слова к вручению сладкого подарка с тортом

Слова к вручению сладкого подарка с тортом
Слова к вручению сладкого подарка с тортом
Слова к вручению сладкого подарка с тортом

«Пусть будет жизнь, как тортик сладкой,

Лишь в удовольствие тебе,

Желаем здравия и достатка

И только лучшего в судьбе»

«Прими ты сладкий наш презент,

В нем радость и тепло от коллектива,

Вы наш пример, наш вице-президент,

Желаем радости, добра и позитива»

«Поздравляем с Днем Рождения Ванюшку,

В этот день Ванюшке дарим печенюшку,

Не одну, а из печения целый тортик,

Где с любовью сделан каждый бортик,

Ты расти здоровым и красивым,

Чтобы возникали перспективы,

Ты расти, и радуй маму с папой,

Чтоб все умилялись таким лапой»

В ПРОЗЕ:

«Дорогой наш Никита Сергеевич! От лица всего коллектива поздравляем Вас с юбилеем. Желаем дальнейших карьерных побед, бодрости духа и исполнения всех намеченных целей. Мы все очень ценим Вас как руководителя. В знак нашей признательности позвольте преподнести вам это скромный сладкий подарок. Верхушка этого торта символизирует наше предприятие и башенки по бокам указывают на стремление вверх, к которому мы все стремимся под вашим началом».

«Дорогая, позволь мне сделать твою жизнь чуть более сладкой. Я знаю, что пока я не могу подарить тебе Венецию целиком, но зато ты можешь съесть ее. Ведь все достопримечательности обозначены на этом торте. Желаю тебе оставаться такой же оптимистичной и красивой. Ты у меня самая лучшая на свете! Я тебя очень люблю!».

Торт является хорошим подарком, отчасти и потому, что именинник уж точно не станет есть его в одиночку, а предложит по кусочку и поздравившим. Поэтому мгновения «сладкой жизни» вполне можно разделить вместе!

Где искать клиентов

Тут тоже никакого откровения. Когда только начинала, то искренне удивилась быстро растущему потоку заказов. Спрос на домашний шоколад большой.

А если креативно подойти к вопросу оформления упаковки, то отбоя от клиентов не будет (упаковку заказывала в типографии, дизайн сделал муж).

Начинала я по знакомым. Быстро подключилось сарафанное радио. Но какого-то постоянства добиться не получилось.

Поэтому на помощь пришли соцсети: Авито и Юла. К сожалению, это все оптимальные варианты. Хотя и этого вполне достаточно. В Одноклассниках, ВК работать тоже можно, но не так удобно – нет гаранта оформления сделки.

Только не нужно делать сайт. Это масштаб уже крепкого бизнеса. Помимо красивой картинки, его еще нужно продвигать. А это немалые деньги.

Хотя да, это престиж, доверие, + к продажам и просто красиво. Лично я до этого пока не доросла.

Рецепты для праздничного стола

Все рецепты простые и не требуют особого кулинарного таланта. Достаточно правильно выбрать ингредиенты и выполнять последовательность описанных действий. Это поможет создать настоящий шедевр с изумительным вкусом и ароматом.

Десерт с вином

Для приготовления понадобится:

300 мл полусладкого или сладкого вина;
300 гр чернослива;
15−20 грецких орехов;
200 мл сливок;
50 гр сахарной пудры.

https://youtube.com/watch?v=hIc35yKOdSU

Чернослив промыть, высушить и опустить в вино на 30 минут. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке 3−4 минуты. При желании их можно не обжаривать, лишь разделить на части. Плоды вынуть из вина и немного отжать. Затем в каждую сливу засунуть кусочек ореха.

Сливки лучше использовать густые либо добавлять в них загуститель, который продается практически в каждом магазине. Смешать их с сахарной пудрой и хорошо взбить. Добавить в крем вина по вкусу.

Десерт для влюбленных

Такое лакомство идеально подходит для романтического ужина или поднятия настроения. На его приготовление уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты:

200 гр чернослива;
200 гр сметаны;
30 гр шоколада;
100 гр орехов;
50 гр сахара;
щепотка ванильного сахара.

Это блюдо можно оформить в виде целых плодов либо создать слоеный шедевр. Последний смотрится более изящно и нарядно. Для фарширования подойдут грецкие орехи, а для посыпки можно использовать фундук или кешью.

Сметану лучше использовать жирную, ведь она будет гуще. Хорошо взбить ее с ванилью и сахаром до состояния густой пышной массы. На дно креманки выложить несколько фаршированных плодов и залить их кремом. Таким же образом сделать необходимое количество слоев до верхнего края посуды. Затем посыпать измельченным фундуком и шоколадом. По желанию можно его натереть стружкой либо измельчить кусочками.

Этот рецепт чернослива с грецким орехом и кремом довольно прост в исполнении и приготовить его сможет абсолютно каждый. А если сверху разместить пару шоколадных конфет в виде сердечек, то любимый человек обязательно это оценит.

Рецепт классический в домашних условиях

Для приготовления конфет по классическому варианту потребуются следующие продукты:

темный шоколад (100 г)
очищенный чернослив (30-35 шт.);
молоко цельное (½ стакана).

Приготовление конфет выполняется поэтапно.

Алгоритм действий следующий:

Перед приготовлением конфет сухофрукты промываются.
Подсохшие сухофрукты потребуется выдержать в теплой воде не менее 15-20 минут либо ополоснуть подогретой жидкостью.
Сухофрукты подсушивают на бумажном полотенце.
Из чернослива убираются косточки.
Плитка разделяется на дольки и растапливается в микроволновке.
В шоколад вливается молоко, состав подогревается при регулярном помешивании.
Чернослив погружается в состав и размещается на листе бумаги для выпекания либо фольге.
Плоское блюдо смазывается маслом, затем на нем раскладываются конфеты.
Блюдо помещается в прохладное место на 2 часа. Не рекомендуется укладывать конфеты в морозилку для предотвращения появления белого налета.
Готовые конфеты можно обернуть фольгой либо декоративной бумагой.

Для качественных изделий рекомендуется выбирать шоколадные плитки, которые быстро растапливаются. Средняя калорийность продукта на 100 г составляет 264 ед.

Чернослив в белом шоколаде

Разнообразить вкусовые качества лакомства можно при помощи белого шоколада. В этом случае конфеты станут нежного белого оттенка.

Процесс приготовления аналогичен классическому варианту десерта. Сухофрукты можно использовать без начинки, насыщенный белый шоколад придаст необходимую изюминку лакомству.

Молочный продукт подогревается на плите, затем в тем топятся шоколадные дольки. Каждый кусочек чернослива опускается в глазурь и оставляется для застывания. Чернослив в шоколаде приготовленный в домашних условиях по вкусовым качествам является идентичным фабричным конфетам.

Полезные советы

Идеи оформления и подачи таких десертов можно подсмотреть на фото кулинарных журналов: даже из простых продуктов можно составить великолепную кондитерскую композицию. Там же можно найти несколько ценных рекомендаций от профессионалов:

Для приготовления конфет с любыми сухофруктами какао-масло, выступающее основой глазури, можно заменить кокосовым: свойства застывания у них одинаковые, пропорции не меняются.
Подсушивать орешки можно в микроволновой печи, только каждые 10-15 сек. их следует переворачивать.
Нет блендера, а нужны дробленые орешки? Высыпьте в пакет, выпустите оттуда воздух, завяжите. Накройте сверху полотенцем и покатайте скалкой по нему.

Как приготовить чернослив в шоколаде с арахисом

Домашние конфеты “Чернослив в шоколаде” – самый простой десерт из сухофруктов. Для его приготовления вам понадобится:

Черный шоколад – 100 г
Чернослив (без косточек) – 150 г
Арахис или грецкий орех – 100 г
Молоко – 1/2 стакана

Подготовьте все необходимые продукты: шоколад, орехи, чернослив, масло и молоко.

Перед тем как сделать чернослив в шоколаде, выберете из сухофруктов косточки и слегка обжарьте орехи. Если чернослив достаточно сухой, залейте его кипятком и оставьте его в воде на 10-15 минут. Если чернослив уже без косточек и достаточно мягкий, то этот шаг вы можете пропустить.

Аккуратно разрежьте чернослив посередине и положите в каждый по одному орешку. Закройте чернослив и слегка прижмите руками, чтобы получилась плотная ягода.

Растопить шоколад лучше всего на водяной бане или микроволновой печи – очень важно, чтобы он не пригорел и не закипел. Также можно использовать пароварку, мультиварку или обычную миску с горячей водой

Разломайте шоколад на несколько мелких кусочков, чтобы он топился быстрее. Добавьте в него молоко и нагрейте. Чтобы масса была однородной, шоколад нужно постоянно помешивать – используйте для этого деревянную или пластмассовую ложечку.

Подготовьте лист пергаментной бумаги или обычный силиконовый коврик для выпечки.

Аккуратно окунайте каждый кусочек чернослива в шоколад и выложите его на бумагу. Для удобства используйте шпажки, деревянные палочки или обычную зубочистку.

Поставьте чернослив в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы шоколад хорошо застыл.

Достаньте конфеты, положите их на сервировочную тарелку и подайте к столу.

Если вы хотите сделать праздничный десерт, украсьте конфеты на свой вкус – для этого подойдет кокосовая стружка, тертый белый шоколад, кусочки молотого ореха, любая кондитерская посыпка.

Посмотрите фото чернослива в шоколаде и выберете свой вариант украшения для этого десерта:

Простой рецепт арахиса в шоколаде

Арахис в шоколаде – лакомство, любимое многими взрослыми и детьми. Несмотря на популярность этих конфет, встретить качественный продукт в магазине практически невозможно. Вместо шоколада производители часто используют кондитерскую шоколадную глазурь, в которой какао-масло заменяют пальмовым.

Но не стоит расстраиваться по этому поводу, ведь арахис в шоколаде очень легко сделать в домашних условиях, используя проверенные и качественные ингредиенты. По этой технологии можно приготовить арахис в молочном шоколаде, белом или темном (с высоким содержанием какао).

Пропорции ингредиентов:

300 г арахиса;
300 г шоколада;
15 г какао-масла.

Пошаговый рецепт:

Вначале нужно подготовить орешки. Для этого их обжаривают на сухой сковороде или разогретой до 180°С духовки в течение 10-12 минут, периодически перемешивая. Это сделает аромат арахиса более насыщенным.
Далее с обжаренных орехов необходимо снять шелуху. Это легко сделать поместив ядра в чистую овощную сетку. Затем ее следует завязать, положить на поднос и перетереть ее содержимое действуя, как при замешивании теста. Вся шелуха осыплется, а чистые орехи останутся в сетке.
Шоколад и масло необходимо растопить. Чтобы от перегрева масса не свернулась лучше это делать на паровой бане или короткими импульсами в микроволновой печи.
В доведенный до жидкого состояния шоколад высыпать арахис и все тщательно перемешать, чтобы каждый орешек был покрыть со всех сторон.
Противень застелить пергаментом, на который выложить орехи. Сделать это можно несколькими способами: распределить каждый орешек отдельно, выложить ложкой в виде конфет или равномерным пластом, который потом нарезать на кусочки.
Готовую сладость следует сначала подержать 20 минут при комнатной температуре, а затем до полного застывания отправить на 30-40 минут в холодильник.

Рецепт с грецкими орехами и какао

Чернослив богат витаминами, а клетчатки содержит больше, чем остальные фрукты. Следующий домашний способ приготовления достаточно прост.

Продукты пригодятся такие:

орехи грецкие – 20-30 штук;
чернослив – 300 г;
какао-порошок – 30 г;
сахар-песок – 50 г;
крестьянское масло – 82% жирности – 50 г;
пол стакана парного молочка.

Поэтапное приготовление: рецепт №2.

Сливы подготовим самостоятельно, просушив их в духовке за два дня до применения. Затем промоем теплой водицей или зальем кипяточком на несколько минут.
Извлекаем из сухофруктов косточки.
Небольшую кастрюльку с молоком ставим на средний огонь. Всыпаем туда порошки сахара и какао, кидаем кубики маслица. Помешивая, дожидаемся, когда вся поверхность запузырится (90 сек.). Снимаем с огня.

Пока остывает глазурь, мелко рубим сухофрукты.
Ядра орехов толчем, не слишком мелко.
Формуем конфеты. Сухофрукты выкладываем на ладошке небольшим блинчиком. В середину помещаем щепотку ореховой крошки. Сжимая ладонь, заворачиваем орехи в сливовую оболочку. Скатываем круглый шарик. Выкладываем на плоскую тарелку.

Широкий поднос застилаем пергаментом или фольгой.
Манипулируя двумя вилками, окунаем шарики в глазурь и раскладываем на фольге. Убираем в холодильник, чтобы окончательно застыла глазурь.

Вместо глазури хорошо растопить плитку горького шоколада. Он лучше сочетается со сливой. Потому что эти ягоды достаточно сладкие. Сорт шоколада выбираем полностью растапливающийся, быстро застывающий.

Чернослив в шоколаде своими руками сделать не трудно, получить в подарок приятно.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Этот экранный шеф-повар знает толк в десертах и подробно рассказывает, как приготовить в домашних условиях чернослив в шоколаде. Рецепт этого изысканного блюда станет изюминкой любого праздничного стола:

Понадобится:

йогурт натуральный – 250 г;
миндаль жареный – 1 горсть;
чернослив – 1 горсть;
черный шоколад – 60 г.

Пошаговое приготовление:

Измельчите половину шоколадной плитки и горсть плодов.
Закипятите 100 мл воды, добавьте черносливно-шоколадную смесь.
Дождитесь, пока шоколад растает, снимите с огня.
Взбейте блендером до однородной массы.
Разлейте по стеклянным формочкам.
Сверху украсьте оставшимся шоколадом, но предварительно измельчите в стружку.
Уберите в холодильник, подавайте охлажденным.

С чесноком, творогом

Время: 1 час 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 271 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Несладкие блюда на основе черносливно-ореховой смеси можно делать не только с сыром, как это было в предыдущем рецепте: для данной цели отлично подойдет и творог. Выбирайте прессованный в брикетах (либо рикотту), поскольку он уже имеет однородную мягкую консистенцию и гарантированно удержит форму. Если же был куплен зерненый, потребуется протереть его через сито или прокрутить в блендере. Желательно, чтобы жирность творога для такой закуски начиналась от 9%: сухой сложнее «лепить», он рассыпается. Майонез, упомянутый в данном рецепте, можно заменять 20%-ной сметаной.

Ингредиенты:

творог – 200 г;
орехи грецкие – 100 г;
чернослив крупный – 360 г;
майонез – 20 г;
чеснок (зубчики) – 3 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой. Оставьте на полчаса.
Очищенный и пропущенный через пресс чеснок соедините с творогом и майонезом.
Взбейте, воспользовавшись блендером, чтобы получить мягкую однородную массу (на максимальной скорости 20-30 секунд).
Подсолите, перемешайте.
Ореховые ядра можно раздробить ножом или прокрутить в том же блендере, чтобы получить более мелкую однородную массу. Добавьте ее к творогу.
Ополосните замоченный чернослив, сделайте сбоку недлинный надрез на каждой ягоде. Удалите косточку, если она есть.
Через надрез маленькой (кофейной) ложкой вложите начинку. Охлаждайте закуску перед подачей час.

Какие конфеты выгоднее продавать? Составляем ассортимент

Чтобы привлечь покупателей, важно правильно сформировать ассортимент. Он не должен быть слишком большим, невостребованные конфеты будут портится

Однако скудный ассортимент тоже не подойдет, он не сможет привлечь достаточное число покупателей. Оптимальный вариант — около 30 сортов развесных шоколадных конфет, не менее 10 сортов карамели.

Выбирая конфеты, ориентируйтесь на предпочтения потребителей. Для этого достаточно зайти в ближайший супермаркет и понаблюдать, чему отдают предпочтения покупатели. Маркетологи отмечают, что повышенным спросом пользуются трюфели, шоколадные конфеты с пралиновым корпусом и вафельной прослойкой, изделия с помадно-сбивным корпусом, а также качественные конфеты с фруктовым желе, ликером, орехами или суфле.

В категории карамели особенно популярны изделия, покрытые шоколадной глазурью и мелкие леденцы с разнообразными вкусами.

Развесные конфеты нужно дополнить плиточным шоколадом, батончиками с начинкой и изделиями в коробках. В ассортимент стоит включить недорогие наборы для семейных чаепитий и роскошные подарочные варианты. Предпочтительны отечественные изделия, они гораздо доступнее и воспринимаются потребителем как более натуральные.

Шоколадный десерт

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 357 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Особую мягкость все сухофрукты приобретают, если их не просто обработать кипятком, а проварить. Некоторые хозяйки советуют это делать в виде (идеально подойдет сухое красное), куда можно добавить пряности: получится очень ароматно. Такая методика – идеальный выбор для приготовления десерта с глазурью из горького шоколада. Подается он в маленьких стеклянных креманках.

Ингредиенты:

чернослив – 300 г;
орехи грецкие – 200 г;
вино красное – 300 мл;
шоколад 75% – 150 г;
сливочное масло – 30 г;
молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

Залейте сухофрукты вином, дайте пропитаться (15-20 мин.).
Поставьте на плиту, кипятите 10 мин. Сбросьте на дуршлаг. Отжимать не обязательно – можно сохранить влажность.
Раздробите орехи, черносливины порежьте кусочками.
Выложите слоями в креманки.
Шоколад поломайте, растопите на водяной бане со сливочным маслом. Добавьте молоко, перемешайте.
Залейте полученной глазурью десерт, остудите (полчаса).

Фундук в шоколаде

Интернет-портал для женщин
Ты прекрасна! – u-are.beauty – Бьюти-секреты по уходу за собой; мода и стиль; принципы здорового питания; фитнес; семейные отношения; кулинария; уютный дом.
Перейти

Среди других орехов фундук отличается нежным сладковатым вкусом и довольно мягкой текстурой, поэтому их широко используют в кулинарии: жарят, засахаривают и солят, используют для приготовления муки, масла и халвы. Нежность ядер фундука влияет на особенности его термической обработки. Жарить фундук можно только при 75°С и не дольше 20 минут, поэтому его чаще бланшируют.

Чтобы приготовить орехи в шоколаде рецепт со специями, необходимо подготовить:

140 г фундука;
200 г темного шоколада;
½ чайной ложки морской соли;
½ чайной ложки перца чили.

Последовательность действий:

Орехи опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, переложить на полотенце, накрыть сверху другим и немного потереть, чтобы отделилась кожура. После этого убрать фундук в холодильник.
На водяной бане растопить рецептурную норму шоколада. Во время приготовления лучше держать емкость с глазурью над горячей водой, чтобы она не застывала.
Миску с орехами поставить в большую емкость со льдом. Сверху на фундук вылить часть шоколада и быстро все перемешать, чтобы он равномерно покрыл каждый орех. Повторить так несколько раз, до желаемой толщины глазури.
После нанесения последнего слоя драже переложить на застеленный пергаментом противень и посыпать сверху крупной солью и молотым чили.

Такой десерт больше понравится взрослым и прекрасно подойдет в качестве дополнения к шампанскому. Для детей можно сделать лакомство без добавок или посыпать орехи взрывающейся карамелью.

Орехи в шоколаде – вкусное и полезное лакомство, которое не сложно приготовить в домашних условиях, но важно помнить, что пищевая ценность этого десерта заключается не только в полезных растительных жирах, микро- и макроэлементах, но и в высокой калорийности. В зависимости от используемого шоколада и вида орехов она может превышать 500 кКал/100 г продукта, поэтому употреблять лакомство следует небольшими порциями

Лакомство для детей

Детям не всегда нравится чернослив и они не понимают его вкус. Но этот рецепт понравится даже самым привередливым.

На 1 порцию понадобится:

5−6 плодов чернослива;
3 ореха;
50 гр сгущенного молока;
2−3 кураги;
кокосовая стружка и немного шоколада.

Орехи обжарить, очистить от шелухи и разделить на части. Шоколад растопить на водяной бане и окунать туда орехи, затем сразу же посыпать их кокосовой стружкой. Обязательно дать им застыть.

Курагу помыть и нарезать длинными дольками. В заранее приготовленный чернослив поместить кусочки кураги и орех в шоколаде. Залить их сгущенным молоком и дать постоять 30 минут. Затем чернослив с орехами и сгущенкой поместить в небольшие стаканы и подать к столу.

Чернослив с орехами является идеальным вкусовым сочетанием. Сладость плода не требует большого количества сахара, поэтому в крем его добавляют совсем немного. А витамины и минералы делают этот продукт поистине уникальным. Помимо этого, орех приносит немалую пользу, имея в наличие ненасыщенные жирные кислоты. Такой десерт станет украшением стола и принесет пользу организму.

Всегда выбирала небольшие плоды, но однажды попробовала взять более мясистый и он оказался изумительно вкусным. А в сочетании с орешками — настоящее сокровище!

Яна

Очень хотелось порадовать свою любимую, но готовить десерты попросту не умею. Но меня выручил чернослив с орехами. Достаточно быстро приготовил, красиво украсил и все получилось.

Олег

Сладкие мечты

У сладкоежек даже мечты сладкие!

Мечтаю, чтобы моя жизнь была такой же вкусной и яркой, как мой любимый десерт.
Пусть моя любовь будет сладкой, горячей и нежной, как шоколад!
Чем больше я ем сладкого, тем реже ко мне приходят грустные мысли.
Сладости — источник энергии для достижения моих целей.
Хочу поцелуев нежных, как безе, сладких, как шоколад, и крепких, как леденцы!
Я не мечтаю о сладкой жизни, она у меня уже есть.
Мечтаете похудеть? А я мечтаю побаловать близких вкусным тортиком собственного приготовления! И считаю себя самым счастливым в мире человеком.
Готовить сладости — это значит создавать счастье своими руками. Никогда не откажусь от этого удовольствия.
Если сахар — это белая смерть, то я хочу спросить: как смерть может быть такой сладкой?
Ем сладкое только в меру. А меру эту определяю только я сама.
Каждый день мечтаю съесть что-то сладкое. И каждый день исполняю свою мечту. Считаю, что моя жизнь практически идеальна!

Рецепт чернослива в белом шоколаде

Чернослив в белом шоколаде идеально подойдет для подачи к праздничному столу. Очень красивый и оригинальный десерт имеет приятный нежный вкус и наверняка будет принят с восторгом. Чтобы его приготовить нужно будет взять:

Чернослив – 200 г
Арахис – 100 г
Белый шоколад – 150-200 г

Подготовьте все необходимые продукты.

Чернослив без косточек аккуратно разрезать посередине и положить внутрь каждого по одному орешку.

По этому рецепту чернослива в шоколаде вы сможете приготовить угощение всего за несколько минут. Растопите на бане шоколад и обмакните в нем подготовленный чернослив.

Так как белый шоколад очень быстро застывает, лучше всего будет положить в него весь чернослив сразу, а не обмакивать по одному. Аккуратно при помощи зубочистки или вилочки достаньте чернослив и выложите на пергаментную бумагу.

Подготовленный десерт положите в холодильник или морозильную камеру для застывания. Перед подачей к столу украсьте и выложите на плоскую тарелку или блюдо.

Приготовление чернослива в шоколаде:

1 Замачиваем чернослив.

Наливаем в чайник или кастрюлю указанное количество воды и доводим её до кипения. Пока вода закипает, чернослив нужно промыть и выложить в глубокую тарелку. Ошпариваем его кипятком и даём настояться 10 минут. Из распаренного чернослива вынимаем косточки, а затем промываем его повторно проточной водой.

2 Растапливаем шоколад на водяной бане.

Чтобы организовать водяную баню нам потребуется 2 миски или кастрюли разного диаметра, так чтобы одна из них поместилась в другую. В кастрюлю большего диаметра наливаем немного воды, а затем помещаем внутрь миску с выложенной в неё плиткой шоколада. Чтобы шоколад быстрее растопился, плитку нужно предварительно разломать не мелкие кусочки.
Ставим конструкцию на включённую плиту и ждём, когда нагреется вода в бане. Шоколад нужно помешивать, чтобы он не пригорел. Когда шоколад полностью растопится и станет однородным, можно переходить к следующему шагу.

3 Готовим чернослив в шоколаде.

Каждую ягоду сушёной чёрной сливы нужно нафаршировать орешками. Можно обойтись и без этого действия, однако так будет намного вкуснее. Итак, укладываем внутрь каждого чернослива по одному-два орешка, если поместится, а затем накалываем его на зубочистку. Это нужно для того, чтобы чернослив полностью окунулся в шоколад.

Наколотый чернослив обмакиваем в растопленный шоколад, а затем убираем на выстланное пергаментной бумагой блюдо. Так поступаем со всеми ягодами, и убираем получившиеся конфеты в холодильник до полного застывания. Для этого Вам потребуется около 1 часа.

4 Подаём готовый чернослив в шоколаде.

Как только конфеты застынут, можно подавать их гостям. Чернослив в шоколаде произведёт настоящий фурор! И неудивительно, ведь это необыкновенно вкусно!
Это блюдо отлично подходит в качестве десерта, и подавать его следует в конце ужина вместе с чаем или другими горячими напитками. Готовые конфеты можно украсить сахарной пудрой, завернуть в фольгу или разложить по бумажным розеткам.
Приятного аппетита!