Малиновый торт с бисквитом джоконда / космически вкусно

Из чего готовят торт со сказочным названием

Как это ни странно, продукты для торта, достойного услаждать самые изысканные вкусы, продаются в обычных магазинах. Некоторые из них постоянно присутствуют на кухне запасливой хозяйки.

Однако, чтобы список не утомил нас своим длинным содержанием, разделим его на части.

Бисквит

Необходимые продукты:

• мука просеянная, пшеничная – 300 г;
• разрыхлитель – 0, 3 ч. л.;
• какао-порошок – 5 ст. л.;
• сахар-песок – 120 г;
• яйца крупные – 3 шт.;
• подсолнечное масло – 160 мл;
• молоко коровье – 160 мл.

Любители французского кулинарного искусства готовят к этому торту бисквит Женуаз. Они пропитывают его кофейным сиропом, смазывают масляным кофейным кремом и разбавляют аромат лесными орехами. В результате получается нежнейшее блаженство для любителей кофе. Подробнее о приготовлении читайте ниже.

Крем

Щедрый слой нежной смазки настоявшись, пропитывает бисквит. Слои как будто сливаются, и бывает трудно уже понять, где корж, а где крем. Известны разные рецепты блюда: от Палыча, Винни-пух, баварский. Они похожи во многом.

Продукты для традиционного крема:

• растворимый кофе – 10 г;
• вода теплая – 15- 20 мл;
• жирные сливки от 33% – 350 г;
• сахар-песок – 2,5 ст. л.

Для пропитки необходимо:

• остывший кипяток – 100 мл;
• коньяк, ликер или ром – 25 мл;
• молотый кофе – 2 ч. л.;
• сахар – 10 г.

Украшение

Этот роскошный торт обычно украшает крем мокко. Тот самый, которым обильно смазаны коржи и боковые части десерта. Для верхнего слоя состав повторно взбивают, помещают в кулинарный мешок и выкладывают красивыми фигурными бордюрами, волнами, завитушками.

Порошок какао и плитка черного шоколада пригодятся, если есть желание усложнить узор, сделать подпыление в некоторых местах.

Рецепт

Приготовление бисквита Джоконда

1. В миске смешиваем цельные яйца, желтки, сахарную пудру и миндальную муку. Взбиваем на средней скорости, пока масса не станет светлой и более воздушной.
2. Отдельно взбиваем белок с сахаром в светлую пышную меренгу. Сначала вы начинаете взбивать белок на маленькой скорости, чтобы разбить белок и насытить его воздухом. Когда весь белок будет пышной пеной из маленьких пузырьков, оставлять небольшой след, а на дне миски не останется кусков сырого белка, можно начинать всыпать сахар. Сахар всыпаем частями, лучше в три захода. После каждого добавления сахара надо немного подождать, что бы он полностью вмешался и растворился. В итоге у вас должна получится гладкая пышная меренга.
3. Треть взбитого белка аккуратно примешиваем к яично-миндальной смеси. Мы делаем это для того, чтобы облегчить нашу миндально-яичную смесь и сделать более воздушной. Затем добавляем всю муку сразу и снова перемешиваем тесто, чтобы не оставалось кусочков непромешанной муки. При этом так же старайтесь вымешивать его аккуратно, чтобы тесто оставалось пышным. Когда мука вмешана в тесто, выкладываем оставшиеся белки и аккуратно их примешиваем так, чтобы максимально сохранить объем.
4. В зависимости от того, что вы печете, вы можете выложить весь бисквит на противень и разровнять его по всей поверхности, а после готовности бисквита вырезать нужную вам форму и размер. Или сразу очертить форму вашего будущего коржа и отсадить аккуратно бисквит. он отпекается очень быстро, поэтому остальное тесто дождется своей очереди. Бисквит делим на три части, разравниваем по застеленному бумагой противню (можно отсадить сразу в рамку 23 на 30 см или примерно ее очертить на бумаге) и выпекаем в разогретой до 180С духовке 15 минут. В зависимости от размера коржа, время может понадобится меньше. Но старайтесь, чтобы не превышало 15 минут, иначе миндаль в составе теста начнет гореть. Готовый бисквит сразу переворачиваем на бумагу и так даем ему остыть. Вырезаем коржи аккуратно по форме размером 23 на 30 см. На пошаговых первых двух фото варианты, когда я распределила все тесто по противню и выложила нужной мне формы)

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт бисквита Джоконда входят следующие ингредиенты: миндальная мука (как ее сделать в домашних условиях читаем здесь), пшеничная мука (высшего или первого сорта), куриные яйца, яичные белки, сахарная пудра (можно использовать сахар-песок) и качественное сливочное масло.

Если вы будете выпекать миндальный бисквит в духовке, заранее включаете ее греться на 200 градусов. В подходящую посуду разбиваем три яйца среднего размера (45-50 граммов), добавляем туда же 75 граммов сахарной пудры или сахарного песка (это не принципиально).

Взбиваем все миксером на высокой скорости в течение 5-7 минут до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. По консистенции правильно взбитые яйца с сахаром напоминают сгущенное молоко. Добавляем миндальную муку и все взбиваем еще несколько минут.

После этого по кругу наливаем в смесь растопленное и остуженное сливочное масло. Аккуратно вмешиваем его в основу с помощью ложки или лопатки.

Дальше в чистой и сухой посуде взбиваем миксером охлажденные яичные белки (можно добавить щепотку соли – так белки лучше взбиваются) до стабильной и плотной пены. Взбиваем минут 5, как минимум. Если вы не совсем уверены, хорошо ли взбиты белки, можете запросто это проверить: просто переверните миску с пеной и посмотрите на результат. Если масса хоть немного сдвинулась с места, взбивайте еще. Потом еще раз проверьте устойчивость взбитых белков.

Визуально делим все взбитые белки на 3 части. Вводим в основу для бисквита треть взбитых белков, вмешивая их ложкой или лопаткой подчерпывающими (складывающими) движениями.

На этом этапе можно не добиваться полной однородности. Дальше провеиваем пшеничную муку и так же вводим ее в тесто движениями снизу вверх. Кстати, при желании вы можете смело заменять пшеничную муку картофельным или кукурузным крахмалом!

Еще за два приема вмешиваем оставшиеся взбитые белки. Наша цель – не просто соединить составляющие, а сделать тесто воздушным и насытить его кислородом, который содержится в белках.

В результате миндальное бисквитное тесто готово – пора его выпекать.

В зависимости от задумки (для чего вам нужен бисквит), подготовим форму для выпечки или противень. Обязательно застилаем посуду пергаментом или смазываем растительным маслом. Я пекла миндальный бисквит в мультиварке и ничем чашу не смазывала, но зато застелила бумагой для выпечки. Чтобы бумага легла ровно, сделала вот такую конструкцию из 3 отрезов бумаги. Выливаем тесто в форму и готовим на режиме Выпечка в течение около 25 минут. Спустя минут 20 нужно проверить бисквит на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки. В духовке в форме (диаметром около 20 см) бисквит Джоконда готовится не более 20 минут при 200 градусах. Если выпекать на противне, понадобится гораздо меньше времени, но и это зависит от толщины коржа. Для рулета, к примеру, корж выпекается не более 10 минут на среднем уровне.

Готовый миндальный бисквит пружинит, если на него надавить пальцем.

Из мультиварки достаем бисквит с помощью специальной вставки для приготовления еды на пару.

Снимаем пергамент и даем миндальному бисквиту остыть.

Кстати, в отличие от классических бисквитов миндальный можно резать сразу – ему не нужно выстаиваться несколько часов. Он совершенно не крошится, получается сочным (не пересушите!), упругим и гибким. А на вкус. просто пеките и пробуйте!

Похожие рецепты:

finecooking.ru

Торт «Джоконда»

Этот торт получил свое название от бисквита «Джоконда», который отличается от обычного бисквита техникой приготовления. Во-первых, тесто делается на основе миндальной, а не пшеничной муки. Во-вторых, вместо желтков используются цельные яйца и белки. Такой бисквит долго остается свежим.

Шифоновый бисквит с вишней

Шифоновый бисквит (рецепт с фото пошагово покажет, как именно его сделать), приготовленный с вишней, покажется ничем не примечательным лишь на первый взгляд. Сюрприз будет ожидать при разрезе торта. Маленькие кусочки вишни в сливках с бисквитными крошками не оставят равнодушным ни одного гостя.

Необходимые ингредиенты для бисквита:

• мука – 200 г;
• вода – 180 г;
• сахар – 220 г;
• подсолнечное масло -120 г;
• какао-порошок – 65 г;
• белок – 240 г;
• желток – 120 г;
• соль – 50 г;
• лимонный сок – 5 г.

Для крема:

• сливки – 400 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• вишня – 500 г.

Для ганаша:

• сливки – 100 г;
• горький шоколад – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар (коричневый) – 20 г.

Пошаговое приготовление бисквита:

1. На воде сварить какао и охладить.
2. Взбить желтки с 150 г. сахара до изменения цвета.
3. Добавить в желтки какао и масло.
4. Соду перемешать с мукой и постепенно добавить к желтковой массе.
5. Белки взбить с 40 г. сахара и лимонным соком до устойчивых пиков.
6. Соединить постепенно белки с желтками, перемешивая лопаткой и выпекать при 180°.
7. Готовый бисквит охладить и аккуратно срезать верхнюю часть, не повреждая. Удалить сердцевину и сложить куски в отдельную емкость.
8. 400 г сливок перемешать с вишней, залить бисквитную крошку и перемешать.
9. Отправить бисквитно-вишневую массу обратно в корж и закрыть верхней частью теста.
10. Горький шоколад соединить с 20 г сахара и 100 г сливок. На огне довести массу до однородной консистенции. Полученным ганашем залить корж и убрать в холодильник.

Рецепт приготовления торта Джоконда

Бисквиты

1. Разогреваем духовку до 220°C.

2. Взбиваем белки до мягких пиков и добавляем сахарный песок. Доводим до жестких пиков и глянца.

3. В другой чаше взбиваем яйца, всыпаем просеянную пудру и ореховую муку. Не любите миндальные торты, делайте из любого другого ореха. Масса должна увеличиться, стать пышной. Примерно это происходит через 3 минуты на средних оборотах.

4. На низких оборотах в ореховую массу добавляем пшеничную муку. Силиконовой лопаткой вмешиваем взбитые белки, а затем растопленное и охлажденной сливочное масло. Аккуратно смешиваем и выкладываем в две одинаковые формы для выпечки, смазанные жиром.

5. Выпекаем одновременно или по очереди 10-20 минут, в зависимости от духовки и толщины бисквита. Если коржи уже зарумянились, но при проверке лучиной выясняется, что не пропеклись, поставьте снова в духовой шкаф, прикрыв пергаментом.

6. Готовые бисквиты отделяем от формы при помощи острого ножа, проведя сбоку по окружности

Даем остыть и осторожно вынимаем. Они должны получиться упругими и подрумяненными

Сироп для пропитки бисквитов

7. Соединяем воду, сахар и ароматизатор. Доводим до кипения. Снимаем с огня и позволяем остыть. Хранится сироп может неделю в закрытой таре в холодильнике.

Масляный крем

8. Соединим воду, сахар и экстракт ванили, мешаем, пока сахарные кристаллы полностью не растворятся.

9. Далее сироп не трогаем, а ждем, пока он нагреется до 107 °C. Как только термометр показал нужную нам температуру, снимаем с огня.

10. Яйцо и желток взбиваем на высоких оборотах миксера до белой пены.

11. Убавляем скорость до самой медленной, тонкой струйкой вливаем во взбиваемые желтки сироп. Затем снова прибавляем обороты и взбиваем, пока смесь не станет плотной и атласной (примерно минут 5).

12. Масло комнатной температуры взбиваем до пышного состояния. Вводим растопленный белый шоколад. Он в масляном креме играет роль ароматизатора, поэтому, если вам не нравится его вкус, можно заменить шоколад цитрусовой цедрой или любым любимым экстрактом.

13. Постепенно соединяем масляную и яичную массы. Хранится крем месяц в морозилке. Достаточно его разморозить при комнатной температуре и быстро взбить, придав прежнюю пышную консистенцию.

Шоколадный мусс

14. Шоколад поломаем на кусочки и, добавим 3 столовые ложки сливок и растопим (на водяной бане или в микроволновке). Добавим любимый ликер, хорошенько перемешивая. Отставим охлаждаться.

15. Оставшиеся сливки взобьем до мягких пиков и добавим шоколад. Уберем в холодильник, пока мусс не потребуется.

Белая глазурь

16. Шоколад и сливки растопим и тщательно перемешаем. Даем остыть. Шоколадную глазурь следует готовить перед самым применением.

Сборка торта

17. Бисквиты разрезаем пополам и пропитываем ароматизированным сиропом.

18. Корж кладем в разъемную форму. На бисквит выкладываем мусс, прикрываем следующим бисквитом, снова мусс, и так далее.

19. На последний слой торта при желании выкладываем ягоды. Поверху — масляный крем, выравниваем и убираем охлаждаться.

20. Хорошо охлажденный торт вынимаем из формы и поливаем шоколадной глазурью. Украшаем. Отправляем в холодильник настаиваться.

Рецепт торта Джоконда не самый простой за счет обилия компонентов. Но часть из них можно приготовить заранее, а также использовать и в других десертах. Поэтому имея в холодильнике несколько заготовок, собрать тортик будет не сложно. А любителям шоколадных вкусняшек советуем испечь классический торт Захер по рецепту с фото пошагово. Объедение!

Шоколадно-миндальный бисквит

Корж, приготовленный по этому рецепту, получается мягким, нежным и очень гибким. Именно поэтому его часто используют для приготовления тортов или рулетов. Как испечь шоколадно-миндальный бисквит? Рецепт очень прост:

• Разбейте в миску четыре яйца, а затем с помощью вилки слегка смешайте желтки с белками.
• В чаше миксера соедините 160 граммов миндальной муки, 130 граммов сахарной пудры, 15 граммов меда и половину яичной смеси.
• Взбивайте продукты ровно пять минут.
• Добавьте в чашу оставшиеся яйца и мешайте продукты еще восемь минут.
• Отдельно взбейте два белка и 20 граммов сахара до устойчивых пиков.
• В миндальное тесто добавьте две ложки меренги и аккуратно перемешайте продукты. Когда масса станет однородной, добавьте еще часть белков, и так до тех пор, пока они не закончатся.
• 20 граммов какао и 25 граммов муки просейте через сито и в несколько приемов соедините с тестом.
• Туда же добавьте 30 граммов растопленного и остуженного до комнатной температуры сливочного масла.

Противень застелите пергаментом, а затем выложите тонким слоем половину теста. Разравняйте будущий корж лопаткой, поставьте его в разогретую духовку и выпекайте до готовности. Точно так же приготовьте и вторую половину теста.

Выбор и подготовка ингредиентов

Миндальная мука является популярной альтернативой традиционной пшеничной. В её составе меньше углеводов, но больше питательных веществ, поэтому она считается более полезной для тех, кому нужно снизить уровень «плохого» холестерина. Изготовлена она из молотого миндаля.

Если вы собираетесь делать её самостоятельно, то вам понадобится сначала пробланшировать миндаль в течение 5 минут в кипящей воде, удалить с него шелуху, просушить, измельчить как можно мельче и затем задействовать в приготовлении.Если вам больше нравятся торты с разными слоями, то в качестве дополнения к миндальному, вы можете приготовить более плотный. Он называется шифоновый бисквит.

Миндальный бисквит прекрасно подойдёт и в качестве основы для сложных тортов, например, муссового, в котором основой является бисквит, на него укладывается слой мусса, затем следует фруктовая начинка и покрытие.

Рецепт изобретён калифорнийским страховым агентом Гарри Бейкером в 1927 году и является более калорийной версией обычного бисквита. В его составе содержится сливочное масло, в отличие от традиционного теста. А поскольку он более плотный по текстуре, то белки и желтки для него взбивают отдельно. Добавление щепотки разрыхлителя тоже делает такое тесто менее плотным.

Узнайте также, как испечь миндальное печенье.

Бисквиты из чистой пшеничной муки не рекомендуются к употреблению людям с повышенным уровнем сахара в крови из-за возможных резких скачков уровня сахара. Для диабетиков желательно полностью заменять пшеничную муку миндальной.

Рецепт №1

легко

Пышный и нежный бисквит — классический рецепт

Постараюсь как можно подробнее описать процесс приготовления классического бисквита. Напишу все нюансы приготовления, чтобы Ваш корж не опал, был высоким, хорошо пропеченным.

Ингредиенты (на форму 26 см):

• яйца — 6 шт.
• мука — 1 ст. (250 мл)
• сахар — 1 ст. (250 мл)
• крахмал — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• лимонный сок — 5 капель

Способ приготовления:

1.Сразу же нужно приготовить форму для выпекания. Лучше использовать разъемную форму для легкости извлечения выпечки. Можно использовать и силиконовую форму, тогда ее не нужно ничем смазывать. Дно разъемной формы (или обычной) застелите пергаментом. Бока формы смазывать не нужно!

2.Возьмите яйца и отделите желтки от белков. В этом процессе тоже есть определенные нюансы, обязательные к исполнению. Один из них — в белки не должно попасть ни капли желтка. Если желток попадет к белкам, то последние просто не взобьются должным образом.

Если же сразу отделять в большую миску все белки, может возникнуть ситуация, когда 4-5 белков отделены хорошо, а в шестой попал желток. И тогда все яйца будут испорчены. Чтобы этого не допустить — каждый белок сначала отделяйте в отдельную емкость.

Второй важный момент для взбивания белков — вся посуда, которая контактирует с белком, должна быть идеально сухая и чистая. Если в белок попадет капля воды, он не взобьется хорошо.

Третий нюанс — взбивайте охлажденные белки. После разделения на белки и желтки, поставьте белки в холодильник.

3.Пока белки охлаждаются, нужно взбить желтки. Взбивать быстрее миксером, а не ручным венчиком. Начинайте взбивать желтки и добавляйте в них постепенно три столовые ложки с горкой сахара. Взбивайте до тех пор, пока желтки не побелеют и не увеличатся в размере в 2-3 раза.

Для горячего взбивания, нужно налить в кастрюлю воду и нагреть ее. Миску с желтками поставьте на водяную баню и взбивайте вместе с сахаром одну-две минуты

Желтки важно не сварить, они должны нагреться до слегка теплого состояния. Когда желтки будут теплыми, снимите миску с бани и продолжайте взбивать до пышности

Для взбивания желтков не подходит алюминиевая посуда — в ней яйца станут серого цвета.

4.Муку просейте в миску, добавьте к муке крахмал и разрыхлитель, перемешайте. Просеивать муку обязательно, так она дополнительно насыщается кислородом.

Срок годности муки — не больше 12 месяцев. Чтобы проверить ее на влажность, возьмите в ладонь немного продукта и сожмите. Если мука скомковалась и на ней видны следы пальцев — значит она отсырела. Хороший товар останется рассыпчатым.

5.Теперь нужно взбить белки. Достаньте их из холодильника и взбивайте сначала не небольших оборотах миксера. Постепенно подсыпайте в белки сахар (на 6 белков нужно пол стакана сахара — 125 мл) и увеличивайте скорость.

Белки взбиваются до плотной массы. Рисунок от миксера будет держаться устойчиво. Если перевернуть миску с белками, взбитыми до твердых пиков, то белки не выпадут.

6.Муку с крахмалом и разрыхлителем в два этапа добавьте во взбитые желтки и размешайте до однородности, чтобы не было комков.

7.Теперь нужно в тесто ввести белки. Белки вводятся частями, по 3-4 ложки. Положите первую порцию белков и размешайте достаточно быстро, но при этом плавно и аккуратно, чтобы белки не сели. Мешайте движениями снизу вверх. Далее добавляйте белки и размешивайте до однородности.

8.Готовое тесто сразу же перелейте в подготовленную форму и поставьте в разогретую духовку выпекаться на 25-30 минут. Форму заполняйте не больше, чем на 2/3, потому что тесто хорошо поднимется. Время выпечки будет зависеть от Вашей духовки, возможно, понадобится больше времени. Если Ваш бисквит сверху уже сильно румяный, а внутри сырой, уменьшите нагрев и дайте выпечке хорошо пропечься.

9.Готовность бисквита проверяется лопаткой. Нужно нажать легонько на поверхность, верх должен отпружинить, вернуть свою форму. Если он не пружинит, значит, внутри еще сырой.

10.Сразу не доставайте пирог из духовки, от резкого перепада температур он может упасть. Выключите нагрев, приоткройте дверцу наполовину и дайте бисквиту постоять в течение 15 минут. Затем можете вынуть его из духовки и извлечь из формы. По бокам формы пройдитесь ножом.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Приятного чаепития!

Также читайте: рецепт вкусных пышных пончиков.

Торт «Нежность»

Как называется миндальный бисквит с заварным кремом? В нашем случае это будет торт, который легко приготовить к обычному чаепитию или к праздничному столу. Рецепт десерта можно прочестьниже:

• Положите в миску четыре желтка, смешайте их с цедрой одного лимона и 125 граммами молотого миндаля.
• Шесть желтков взбейте миксером, постепенно добавляя к ним 100 граммов сахара.
• Соедините подготовленные продукты и добавьте к ним еще 125 граммов миндальной муки.
• Влейте тесто в разъемную форму и выпекайте корж до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов.
• Чтобы приготовить заварной крем, вскипятите в кастрюльке 250 граммов молока с тремя ложками сахара.
• Ложку крахмала смешайте с двумя желтками.
• Взбейте миксером подготовленные продукты, а затем вновь поставьте их на огонь. Дождитесь, пока смесь закипит, потом снимите ее с плиты и остудите.
• Смешайте крем со 150 граммами сливочного масла комнатной температуры.

Разрежьте корж пополам, сделайте прослойку из крема, а затем намажьте бока и поверхность торта. Украсьте десерт миндальными хлопьями и тертым шоколадом.

Parkin cake | Паркин

Если вы любите брауни, в Лондоне вам в первую очередь стоит попробовать именно этот десерт. Правда, он напоминает его скорее по консистенции – такой же твердый, но при этом удивительно нежный, приятно влажный. На вкус parkin cake скорее похож на рождественские пряники. Его готовят из овсяной муки, черной патоки и имбиря. Получается необычный приятно-липкий, немного тягучий пряный кекс. В составе нет шоколада, но многие уверены, что чувствуют его вкус, когда пробуют легендарный йоркширский паркин. Этот десерт – главный герой праздника Ночь Гая Фокса и предрождественской поры.

Parkin cake можно найти в супермаркетах в заводских упаковках. Он продается в виде рулетов. Гостинец отлично доберется из Лондона даже в чемодане.

Как приготовить миндальный бисквит Джоконда, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Смешайте 3 яйца комнатной температуры, миндальную муку, просеянную сахарную пудру и пшеничную муку.

Миндальную муку вы можете сделать самостоятельно или приобрести ее в специализированном магазине. Для этого рецепта я сделала ее сама, причем не очищая орехи от шкурки, потому сама мука получилась достаточно темной. В магазинах, как правило, муку мелкого помола очищают от кожицы и цвет ее светло-золотистый.

Шаг 2. На средней скорости миксера взбивайте массу 8-10 минут. Сначала она будет достаточно плотной и темной.

Шаг 3. Затем приобретет более светлый цвет. Когда масса увеличится в объеме в 2-3 раза, выключайте миксер и оставляйте массу при комнатной температуре, самое время заняться белками.

Шаг 4. Яичные белки аккуратно отделите от желтков (которые можно использовать для приготовления творожного десерта ) и начните взбивать их с минимальной скорости миксера. Постепенно увеличивайте скорость и добавьте сахар. Взбивайте белки 5-7 минут до мягких пиков.

Для более качественного взбивания белков шефы рекомендуют подогреть яйца до комнатной температуры и взбивать их не на максимальных, а на средних оборотах миксера.

Шаг 5. Вот так выглядят взбитые до мягких пиков белки.

Шаг 6. Белковую массу частями выкладываем к яично-ореховой смеси и аккуратно движениями снизу-вверх вымешиваем бисквит Джоконда, стараясь не испортить нежную воздушную структуру белков.

Шаг 7. Это не совсем классический рецепт бисквита Джоконда, потому мы добавляем на последнем этапе еще 2 ст.л. просеянного какао и аккуратно вмешиваем его в общую массу.

Шаг 8. К практически готовому бисквиту добавьте растопленное сливочное масло и также аккуратно вмешайте его в тесто.

Шаг 9. Духовку разогрейте до 200 градусов, противень или форму застелите пергаментной бумагой и выложит тесто для бисквита толщиной в 3-5 мм.

Запекайте бисквит Джоконда 5-7 минут до готовности в разогретой духовке.

Шаг 10. Готовый бисквит Джоконда оберните в пищевую пленку, так он стянет более мягким и сочным. Используйте для приготовления любимых десертов и оставляйте ваши комментарии!

Приятного аппетита!

Данный десерт как никакой другой требует от кондитера тщательного подбора ингредиентов, четкого следования рецепту и внимания к температурному режиму.